【レシピ動画】レンジで簡単「塩麹de麻婆豆腐」

レンジで簡単「塩麹de麻婆豆腐」

今回は、レンジで簡単「塩麹de麻婆豆腐」です。塩麹を使っているので、サッパリだけどコクがあって美味しい麻婆豆腐。辛いものがが苦手な方やお子様にもおすすめです！

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レンジで簡単「塩麹de麻婆豆腐」の作り方

手順①

耐熱ボウルに合い挽き肉120g、酒大さじ2、塩麹大さじ1.5、ごま油大さじ1、にんにくチューブ5cm、しょうがチューブ5cm、塩ひとつまみ、豆板醤大さじ1を入れて軽くまぜたら、ふんわりラップし600wで1分30秒レンチン。

 

手順②

小松菜1袋の根を切って、3cm前後にカットしたら、ラップに包んで600wで1分レンチン。

 

手順③

(1)の耐熱ボウルに、食べやすい大きさにカットした木綿豆腐1丁と熱湯100cc、小松菜をいれて ふんわりラップし600wで2分レンチン。

 

手順④

水大さじ2、片栗粉大さじ1を器に入れ、水溶き片栗粉を作る。

 

手順⑤

(3)の耐熱ボウルに水溶き片栗粉を入れ、軽く混ぜて、ふんわりラップして600Wで3分レンチン。

 

手順⑥

とろみがついたら、器に盛って、完成です。

 

材料（2人前）

木綿豆腐：1丁（300g）

合い挽き肉：120g

小松菜：1袋

調味料

熱湯：100cc

酒：大さじ2

塩麹：大さじ1.5

ごま油：大さじ1

にんにくチューブ：5cm

しょうがチューブ：5cm

塩：ひとつまみ

豆板醤：大さじ1

〈水溶き片栗粉〉

水：大さじ2

片栗粉：大さじ1

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