下味冷凍を活用!豚バラのねぎ塩焼きレモン風味

Ziploc®フリーザーバッグを使って肉や魚に下味をつけて冷凍する「下味冷凍」。忙しい日も簡単に調理可能なんです。今回は下味冷凍を活用した「豚バラのねぎ塩焼きレモン風味」をご紹介します。ぜひご覧ください。

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下味冷凍を活用!豚バラのねぎ塩焼きレモン風味
Ziploc®「下味冷凍」

Ziploc®「下味冷凍」

専門家ライター

「下味冷凍」とは、Ziploc®フリーザーバッグで肉や魚などの食材に下味をつけて、冷凍保存する方法。簡単に味も染み込み、肉のおいしさをキープしたまま保存することができます。使いたい日の朝に冷蔵室に移しておけば、夕方には解凍されているので、煮たり焼いたりするだけでメインおかずが簡単に作れるので時短にも。まとめ買いした食品の保存にもおすすめ!

下味冷凍を活用!豚バラのねぎ塩焼きレモン風味

豚バラのねぎ塩焼きレモン風味

時間:15分

カロリー:405kcal/1人分(3等分として)

難易度:★☆☆☆☆

 

 

材料(2~3人分)

下味冷凍した「豚バラねぎ塩味」※・・全量

キャベツ・・3枚

塩・・少々

レモン汁・・小さじ1

トマト(くし形切り)・・適量

【A】

レモンの皮(すりおろし)・・少々

レモン汁・・小さじ1

<<「豚バラねぎ塩味」の作り方はこちら>>

 

作り方

下準備

下味冷凍した「豚バラねぎ塩味」は冷蔵室におき、解凍しておく。

 

作り方①

「豚バラねぎ塩味」にAを加え、バッグの上からもんで軽くなじませる。

 

作り方②

キャベツは1cm幅に切り、塩をふってしばらくおき、水けを絞る。レモン汁をかけておく。

 

作り方③

フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷いて(1)を入れ、中火で片面2~3分ずつ、カリッと焼く。

 

作り方④

器に(2)とトマト、(3)を盛りつける。

 

ワンポイント

・下味冷凍しておけば、朝冷蔵室へ入れて解凍、夜は焼くだけ!

・そのまま焼いてもおいしくいただけますが、レモン風味でバラ肉がさっぱりとし、つけ合わせの塩もみキャベツとの相性も抜群です。

<<くわしくはこちら「下味冷凍のすすめ」>>

 

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