【レシピ動画】レンジで簡単「えびとアスパラの卵炒め」

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【レシピ動画】レンジで簡単「えびとアスパラの卵炒め」
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レンジで簡単「えびとアスパラの卵炒め」

今回は、レンジで簡単「えびとアスパラの卵炒め」です。色鮮やかで食欲がわきますね。このままご飯にかけて丼にするのもおすすめです!

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レンジで簡単「えびとアスパラの卵炒め」の作り方

手順①

アスパラ中4本の根本を切り、力を入れたら簡単に折れる部分で折り、ふんわりラップし600Wで1分レンチン。

 

手順②

(1)に酒大さじ1と冷凍エビ80gを入れ軽く塩コショウしたら、鶏ガラスープの素(顆粒)大さじ0.5を入れ、ふんわりラップし600Wで1分30秒レンチンし、ラップをしたまま予熱で火を通す。

 

手順③

耐熱ボウルに卵3個を割り入れ、オリーブオイル大さじ1、醤油小さじ1、塩ひとつまみを入れたらよくまぜる。

 

手順④

(3)の卵液の耐熱ボウルをふんわりラップし600Wで1分レンチン。

 

手順⑤

いったん取り出してよく混ぜたら、さらにふんわりラップし600wで2分レンチン。

 

手順⑥

エビに火が通っている事を確認し、アスパラとエビの耐熱ボウルに(5)を入れ軽くまぜる。

 

手順⑦

器に盛ってブラックペッパーをかけたら完成です。

 

材料(2人前)

卵:3個

アスパラ中:4本

冷凍エビ大:80g

調味料

オリーブオイル:大さじ1

醤油:小さじ1

塩:ひとつまみと少々

酒:大さじ1

鶏ガラスープの素(顆粒):大さじ0.5

こしょう:少々

ブラックペッパー:適量

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