野菜がたっぷり摂れるお弁当レシピ!忙しい朝にもおすすめの簡単な作り方まとめ

今回は、野菜がたっぷり摂れる美味しいお弁当レシピを大特集♪お弁当はなるべくお肉や魚、野菜などを入れてバランスの良いメニューにしたいですよね。お弁当に作りに役立つ簡単な野菜レシピをご紹介していくので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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野菜がたっぷり摂れるお弁当レシピ!忙しい朝にもおすすめの簡単な作り方まとめ
aigekkaneko

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家電マニア

料理歴20年で、現在はスイスで勉強中。毎日美味しいものを食べ歩き勝手に家でレシピを作って実践しています。そんな主婦生活を送っていますが、毎日24時間では足りません。そして皆様に美味しいレシピを提案していきたいと思います。

野菜がたっぷりな簡単弁当特集

お弁当はなるべくお肉や魚、そして野菜などバランスの良いメニューにしたいですよね。とにかく野菜料理をいくつか知っておけば、メニュー作りに役立つのではないでしょうか。

そこで今回はお弁当に定番の美味しい野菜料理を大特集♪ここでは野菜をたっぷり使った人気のメニューをまとめてます。野菜を使ったおかずを作って、栄養満点に仕上げましょう。

野菜がたっぷりな簡単弁当|人気の焼き物

美味しくできる作り方で♪もっちりニラ餅

もっちりニラ餅

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たっぷり野菜を使ったこちらの料理は、もちもちした食感で子供にもおすすめの定番レシピです。

ホットケーキミックスを使えば簡単にできるのおすすめの一品です。大根おろしもたっぷり使って、栄養満点に仕上げましょう。

簡単にできてお弁当にも入れやすい野菜料理は、作り置きにも向いているおかずですよ。中華風の味付けてご飯が進みます。

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お好み焼き風キャベツとじゃがいものオムレツ

キャベツとじゃがいものオムレツ

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キャベツとじゃがいもの野菜をたっぷり使った、定番のオムレツをお弁当に加えませんか?

フライパンで簡単に作れるおすすめの人気料理です。お弁当に入れる時は四角くカットしても良いかもしれませんね。

お好み焼き風のテイストに仕上げてお弁当に入れれば子供たちが喜ぶはず。

野菜をたっぷり使った簡単な作り方のオムレツは重宝しますよ。

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食感が楽しい人気のれんこん餅

れんこん餅

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お弁当の副菜に食べ応えのある野菜料理だとお腹も満足します。

れんこんは皮ごとたっぷりすりおろして、栄養満点に仕上げた美味しい副菜です。

簡単にできるのでお弁当のおかずにいかがでしょうか。昆布茶を加えて旨味をたっぷり加えてくださいね。

片栗粉を加えているため、もちっとした食感がたまりません。簡単にできるおすすめの作り方です。

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定番の副菜!ピーマンの焼きびたし

ピーマンの焼きびたし

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ピーマンの野菜をたっぷり使った美味しい一品です。シンプルな材料なので簡単に作れます。

旨味のある鰹節やめんつゆを使って、焼いたピーマンを漬け込んでいくだけです。

お弁当に入れるまで、少し時間を置いてから活用しましょう。

野菜をたっぷりお弁当に加えたい時に便利な作り方。苦味が苦手な人は、しっかりトースターで焼いてください。

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人気料理!アスパラのベーコンチーズ巻き

アスパラのベーコンチーズ巻き

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野菜がたっぷり取れるように仕上げた、美味しいおかずです。お弁当に入れやすいようにコンパクトサイズに丸めています。

ベーコンも使っているので、旨味がたっぷり感じられます。お弁当には簡単に作れるフライパン料理があると重宝します。

餃子のパリッとした食感が定番になりそうです。野菜の存在感が感じられますよ。

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野菜がたっぷりな簡単弁当|人気の和え物

切り干し大根たっぷりのカニカマサラダ

カニカマサラダ

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おすすめなのが、野菜をたっぷり使ったこちらの美味しい定番料理です。

切り干し大根は通常の大根よりも栄養価が高く、おすすめの食材です。簡単に作って使えば、彩りも良くなりますよ。

和えるだけの作り方なので簡単に作れます。カニカマと枝豆もたっぷり加えれば色鮮やかになり、華やかになるはず。

野菜がたくさん入った人気の一品です。

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大人気!人参とツナのおかかコンソメサラダ

人参とツナのおかかコンソメサラダ

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人参にツナとコンソメを使った美味しい定番料理です。

火を使わなくても作れる簡単なおかずなので、ちょうど良い副菜となるでしょう。

少しお弁当の彩りが悪いかな?と思ったらこちらの野菜料理をたっぷり加えて華やかにしてくださいね。

人参はピーラーで薄くスライスしているので食べやすくなっています。人参をたっぷり使った絶品おかずです。

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おすすめ!ズッキーニと玉ねぎのツナサラダ

ズッキーニと玉ねぎのツナサラダ

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ツナを使った美味しいおかずがあると、さっぱり食べたい時にちょうど良いですよね。

シャンタンを使っているので簡単に味付けができ、野菜をたっぷり使えますよ。

食欲がない時でもこれならたっぷり食べられる料理です。

お弁当に入れる時はしっかり水気を切ってから入れてくださいね。簡単な作り方で野菜が摂取できる一品。

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定番のほうれん草とハムのマヨぽんサラダ

ほうれん草とハムのマヨぽんサラダ

sachi825

ほうれん草を茹でたらあとは食材を合わせるだけの簡単な定番料理です。

野菜をたっぷり使っているので、お弁当に入れると栄養バランスが良くなりますよ。

みんなが大好きなポン酢とマヨネーズの組み合わせが最高です。

お弁当に人気のおかずが簡単にできると嬉しくなりますね。たっぷり野菜を使ったおすすめの一品です。

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ダイエットに人気!おからのポテサラ風

おからのポテサラ風

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じゃがいもの代わりにおからを使ったおすすめ料理です。これならダイエットの定番としてお弁当に入れられますよ。

野菜はレンジで加熱すれば時間短縮につながります。きゅうりはそのままシャキシャキ感を出してアクセントをつけてくださいね。

たっぷり野菜が入ったお弁当は、食べていても安心します。カロリー控えめで美味しいポテサラは定番となるはず。

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野菜がたっぷりな簡単弁当|人気の揚げ物

サクサク!ほうれん草のクリームコロッケ

ほうれん草のクリームコロッケ

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メインとしても使える人気のおかずです。簡単にできるコロッケのバリエーションを増やしておけば、お弁当作りに役立ちおすすめ。

こちらやちぢみほうれん草の野菜を使っていますが、手に入らなければ通常のものでも良いかもしれませんね。

定番のコロッケをお弁当に加えて、ボリュームたっぷりの献立にしましょう。

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お肉を使わない春雨と野菜の春巻き

野菜の春巻き

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野菜たっぷりの春巻き料理は、ヘルシーで栄養満点の一品です。野菜だけでも十分美味しいおかずとなります。

春巻きの皮がパリッとなるまで油で揚げてくださいね。調味料に味噌を入れてコクを出しています。

春巻きは定番なのでおすすめですよ。ダイエット中の人にも人気のある美味しいレシピです。

たっぷり野菜を使ってヘルシーなお弁当に♪

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止まらない!簡単フライドブロッコリー

フライドブロッコリー

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ブロッコリーを食べやすい大きさにカットして、美味しい味付けに仕上げたお手軽な料理です。

野菜はあらかじめ下茹でしており、表面をカリッと揚げるだけなので簡単ですよ。

定番にしたいほどの美味しさで、おつまみとしてもおすすめ。

中はホクホクしていて、食感の違いを楽しめます。低温だとべちゃっとなるので注意です。

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一口で美味しい!芽キャベツのフライ

芽キャベツのフライ

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芽キャベツを揚げ物にした人気のおかずです。簡単にできておすすめの定番料理ですよ。

一口でパクッと食べられて、ちょうど良い副菜となるでしょう。

また豆乳で作ったソースを簡単に作ってたっぷりかけるのもおすすめ。お手軽にできてまた作りたくなるレシピです。

豆乳ソースは他の料理にも使えるので、多めに作っておくのが良いでしょう。

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美味しくて簡単!ナッツざくざく大学芋

大学芋

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最後はデザートにもなる美味しい料理です。簡単にできて副菜やデザートとして重宝します。

大学芋は定番の料理ですが、ナッツを加えることで食感が良くなりますよ。大学芋なら簡単にできてお弁当にもぴったりな一品に。

高温で揚げると綺麗な紫色に仕上がります。食べやすいようにカットして美味しく召し上がってください。子供にも人気の一品です。

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野菜たっぷりな簡単弁当まとめ

野菜をたっぷり使いたい時は、美味しい料理に変身させるのがおすすめです。ここで定番のおかずは、どれも簡単でお弁当に使いやすい人気の作り方ばかり。

お弁当箱には野菜をたっぷり詰め込んでバランスのとれた献立にしてくださいね。また彩り豊かなお弁当にすれば食欲もわき、完食するはずです。野菜をたっぷり使えるレシピを覚えて、簡単なレパートリーをどんどん増やしましょう♪

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