アレンジ自在なさつまいもレシピ集。おかず〜お菓子までほんのり甘い絶品人気レシピ

ホクホク甘いさつまいもは、おかずにもお菓子にも使える食材です。大学芋などさつまいもそのものを食べるレシピが多いですが、炒め物やスープにアレンジした食べ方もまた美味しいです。それでは、さつまいもの人気アレンジレシピをご紹介していきます。

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アレンジ自在なさつまいもレシピ集。おかず〜お菓子までほんのり甘い絶品人気レシピ
Tama

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ライター

専業主婦歴12年目、二人の女の子のママです。家事の中で一番好きなのが料理です。手の込んだ料理から時短・節約レシピまで、毎日いろいろ作りながら料理を楽しんでいます。

さつまいもの人気アレンジレシピ特集!

ホクホクとしてほんのり甘いさつまいもは、おかずにもお菓子にも使える食材です。

大学芋やスイートポテトなどさつまいもそのものを食べるレシピが多いですが、炒め物やスープにアレンジした食べ方もまた美味しいです。でもさつまいものレシピってあまり作り慣れていない人も多いですよね。

それでは、調理が簡単なものから人気のお菓子まで、さつまいもの人気アレンジレシピをご紹介していきます。

さつまいものアレンジレシピ【おかず】

人気のさつまいもおかず!塩バター炒め

塩バター炒め

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さつまいもをおかずの食材として使う時におすすめの味付けがバター。

同じくさつまいもと相性がいい食材の鶏肉と合わせて塩バターで炒めたこちらのレシピは、さつまいものアレンジ調理で人気のメニューです。

調味料は液体塩こうじとバターだけで、あとは一緒に入れる金時豆の煮汁の甘さで簡単に味が決まりますよ。


 

 

大量消費に便利なレシピ!さつまいものきんぴら

大量消費に便利なレシピ!さつまいものきんぴら

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こちらのレシピも相性がいいバターと醤油で味付けをしたアレンジ、さつまいもきんぴらです。皮ごと細切りにしたさつまいもを水にさらしておきます。

フライパンを中火で熱してバターを溶かし、さつまいもを入れて炒めたら砂糖と醤油で味付けをしてバターと黒ゴマを絡めたら完成。

簡単に作れて作り置きもできるので、副菜やお弁当のおかずにおすすめです。

詳しいレシピはこちら


 

人気の唐揚げと合わせたアレンジの甘酢あん

甘酢あん

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酢豚のような甘酸っぱい味付けで、カラフルな野菜が鮮やかなさつまいものアレンジレシピです。

鶏肉をフライパンで揚げ焼きにして、そこにどんどん野菜を加えていくレシピなので、食材の下ごしらえをしておけば調理は簡単です。

なす、さつまいも、パプリカ、ピーマンは油で炒めると色鮮やかで艶よく仕上がるので、この一品で食卓が華やかになりますよ。


 

子供に人気のおかず☆さつまいもグラタン

グラタン

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さつまいもの皮を器にしたおしゃれなアレンジレシピですが、材料はさつまいもとハム、チーズだけなので作るのはとっても簡単。

半分に切ったさつまいもをレンジで柔らかくし、皮を厚めに残して中身をくり抜きます。

調味料とハムを混ぜたら皮の器に戻し、チーズとマヨネーズをかけてトースターで焼けば完成。甘じょっぱくて子供にも食べやすいおすすめの食べ方です。

詳しいレシピはこちら


 

さつまいもの簡単アレンジレシピのサラダ

サラダ

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さつまいもはサラダにしても美味しい食材です。クリームチーズやはちみつと和えると簡単に人気のデリ風のサラダが作れます。

ベーコンやレーズン、ナッツ類などを加えたり、黒コショウをかけたアレンジもおすすめ。

こちらのレシピはさつまいもの皮は剥いていますが、皮にも栄養があるので気にならなければ皮ごと使ってもOKです。

詳しいレシピはこちら


 

さつまいものアレンジレシピ【ご飯・汁物】

和風の定番レシピ!さつまいも炊き込みご飯

炊き込みご飯

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さつまいもが旬の秋になると食べたくなるのが炊き込みご飯。ホクホクでほんのり甘いさつまいもが美味しいですよね。

さつまいものアレンジレシピの中でも人気の食べ方で、食材の味を楽しむためにも味付けは塩や酒だけなどシンプルにするのがおすすめ。

土鍋や厚手の鍋で作るレシピもあり、意外と簡単なのでぜひ鍋で作ってみてください。


 

美味しいアレンジレシピのさつまいもカレー

カレー

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さつまいもはカレーの具にするのもおすすめです。

こちらは人気のスパイスカレーで、鶏肉の旨味とさつまいもとココナッツミルクの甘味がスパイシーなカレーととっても合う組み合わせです。

市販のカレールーで作るオーソドックスなカレーでも、さつまいもをじゃがいもの代わりに入れてアレンジしても美味しいですよ。


 

人気メニューをアレンジしたミネストローネ

ミネストローネ

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さつまいもとトマトという意外な組み合わせのアレンジレシピがこちらのミネストローネ。

さつまいもを入れるとほんのり甘くなってトマトの酸味が和らぐので子供にも食べやすく、ボリュームもアップします。

ミネストローネの具材は、玉ねぎや人参などの常備菜やなす、ピーマン以外にも、キャベツや大根など冷蔵庫の残り野菜でOKです。


 

洋風の簡単アレンジ☆さつまいもポタージュ

ポタージュ

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コーンやじゃがいもで作ることが多いポタージュスープを、さつまいもに生姜をプラスしてアレンジしたおすすめの食べ方です。

ポタージュスープはメインになる食材、だし、水分があれば作れる簡単な洋風料理。

水分には牛乳や生クリームがありますが、濃厚にするなら生クリームを、さっぱりさせるなら牛乳や豆乳を使うといいでしょう。


 

美味しい食べ方でおすすめ!アレンジ味噌汁

味噌汁

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味噌汁はどんな野菜を具にしても美味しいですが、さつまいもも味噌汁の具におすすめです。

調理する時、さつまいもをゴロゴロと大きく切るなら水から茹で、小さく切るならお湯から茹でるようにします。

火を通しすぎるとさつまいもが煮崩れてしまいますが、味噌汁に溶けたさつまいもが好きな人は好みで茹で時間を長くしてくださいね。


 

さつまいものアレンジレシピ【お菓子】

さつまいもの人気お菓子☆スイートポテト

スイートポテト

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さつまいもを使ったお菓子の定番と言えばやっぱりスイートポテト。シンプルな材料とレシピで人気の手作りスイーツです。

さつまいもの自然な甘さを活かすなら、砂糖は控えめにしましょう。

パイ生地で包んだり、卵や牛乳と混ぜてプリンにするなど、違うお菓子にアレンジすることもできますよ。


 

 

さつまいものアレンジお菓子♡人気のドーナツ

ドーナツ

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生地にさつまいもを混ぜると、ほっこりとやさしい甘さのドーナツが作れます。

基本のドーナツのレシピでは生地には小麦粉を、簡単に作るならホットケーキミックスなどを使いますが、こちらのレシピでは潰したさつまいもに白玉粉を混ぜて、お団子のようなもっちりとした食感に。

焦げやすいので低温の油で揚げましょう。


 

人気のお菓子で調理も簡単なパウンドケーキ

パウンドケーキ

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パウンドケーキは生地の材料を混ぜて型に入れて焼くだけで、失敗も少なく簡単に作れる人気のお菓子です。

チョコやフルーツ、ナッツなどいろいろな食材を入れてアレンジができます。

こちらはさつまいもとくるみを入れたパウンドケーキですが、さつまいもはペースト状のものを混ぜても、切って入れて形を残してもOKです。


 

簡単アレンジレシピ!さつまいも蒸しパン

蒸しパン

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さつまいもの蒸しパンは、フワフワの食感とやさしい甘さで小さい子供でも食べやすいお菓子。お菓子としてだけでなく、朝食や軽食にもおすすめです。

基本の蒸しパンのレシピは小麦粉など材料を混ぜた生地を蒸し器で蒸しますが、簡単に作るならホットケーキミックスを使ったり、レンジで作ることもできます。


 

人気のお菓子をアレンジ☆さつまいもプリン

プリン

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さつまいもを使ったひんやりお菓子ならプリンがおすすめ。

スイートポテトのようななめらかな舌触りですが、ひんやりと濃厚でまた違った味わいを楽しめます。

さつまいもの甘煮やバニラアイスをトッピングしたり、バニラエッセンスやブランデーで香りづけしてアレンジするのも美味しい食べ方ですよ。


 

さつまいもの人気アレンジレシピのまとめ

さつまいもは甘いのでおかずにはならないと好き嫌いが分かれる食材かもしれません。

でも塩バターの甘じょっぱい味付けやカレーなどスパイシーな料理に入れてアレンジすると、また違った美味しさを発見できます。お菓子にすると素材を活かした自然なやさしい甘さに。

このようにさつまいものアレンジレシピはたくさんあるので、いろいろなさつまいも料理を作ってくださいね!

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