下味冷凍を活用！豚こまバーグの酢豚風

下味冷凍を活用！豚こまバーグの酢豚風

時間：20分

カロリー：260kcal/1人分

難易度：★☆☆☆☆

 

 

材料（2~3人分）

下味冷凍した「豚こまケチャップ味」※・・豚こま切れ肉300g分

玉ねぎ・・1/2個

ピーマン・・2個

サラダ油・・小さじ1

ごま油・・少々

【A】

水・・1/3カップ

酢・・大さじ２ 1/2

しょうゆ・・小さじ2

砂糖・・大さじ1/2

かたくり粉・・小さじ2/3

※<<「豚こまケチャップ味」の作り方はこちら>>

 

作り方

下準備

下味冷凍した「豚こまケチャップ味」は冷蔵室におき、解凍しておく。

 

作り方①

玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、ピーマンは乱切りにする。Aは混ぜ合わせておく。

 

作り方②

「豚こまケチャップ味」を少量ずつ取り、一口大の小判形に成形する。フライパンに「クックパー®フライパン用ホイル」を敷いて並べ入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で約3分焼き、いったん取り出す。

 

作り方③

「フライパン用ホイル」を除いたフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとピーマンを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら（2）を戻し入れ、Aをもう一度かき混ぜて加え、さっと炒め合わせる。

 

作り方④

とろみがついたらごま油をまわしかけ、ざっとかき混ぜて、器に盛りつける。

 

ワンポイント

・下味冷凍すれば、平日の夕食作りが楽々に！さっと炒めるだけで酢豚風のメニューが簡単に作れます。

・肉を丸めることでうまみが閉じ込められ、ジューシーな仕上がりになります。

<<くわしくはこちら「下味冷凍のすすめ」>>

 

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