子供から大人までみんな大好き！万能野菜【かぼちゃ】を使ったおいしいレシピ

かぼちゃを使ったレシピを紹介♪

メイン、副菜、スープと何でも使える【かぼちゃ】は、自然な甘みがあって子供から大人までみんな好きな野菜ですよね。クセがないので料理にも使いやすく、かぼちゃを使えば美味しい料理をたくさん作れます。

今回はかぼちゃを使った美味しいレシピを紹介させていただきますので、ぜひ今夜のおかずにいかがでしょうか。

おいしいかぼちゃレシピ【肉料理】

かさ増し鶏唐と素揚げかぼちゃの南蛮漬け

唐揚げだけではなく、素揚げかぼちゃをプラスすることでかさが増すので、かさ増ししたいときにもおすすめのレシピです。

南蛮漬けのタレは酸っぱすぎず甘さもあるので、子供から大人までみんな大好きなメニューですね。

 

 

香り◎かぼちゃとささみのナンプラー炒め

かぼちゃとささみをナンプラーで炒めたこちらの炒め物は、ナンプラー好きにはたまらない一品です。

あっさりしてヘルシーなささみと自然な甘さのあるかぼちゃの組み合わせは、意外ですが相性も良さそうですね。

 

ご飯も進むかぼちゃのひき肉包みあん

かぼちゃのひき肉包みあんはとても手が込んでいるように見えるのですが、実は非常に簡単に作れるレシピなんです。

中に入ったひき肉は甘辛の味付けなので、ご飯とも合いそうですね。あんかけになっているので、ぺろりと食べられます。

詳しいレシピはこちら

 

おいしいかぼちゃレシピ【洋風・中華風】

可愛いバターナッツかぼちゃのグラタン

バターナッツ・スクワッシュというかぼちゃの品種があるのですが、そのかぼちゃを使ったかぼちゃグラタンです。

普通のかぼちゃでも作れますし、野菜を容器にすることで見た目も華やかになりますね。パーティーシーンでも活躍してくれそうです。

 

サクサク美味しいかぼちゃのクロケット

こちらのかぼちゃのクロケットはコロッケのようにひき肉やたまねぎが入ってないので、普通のコロッケよりも簡単に作れます。

マヨネーズが入っているのでコクや旨味もあって、ひき肉なしでも食べ応えがあって美味しそうですね。

 

かぼちゃとクリームチーズの春巻き

かぼちゃとクリームチーズ、大葉を使った春巻きは、外はサクサク中はしっとり濃厚で間違いなしの美味しさですね。

マッシュしたかぼちゃにはカレーパウダーも入っていて、夜ご飯はもちろんお弁当に入れても最高です。

 

おいしいかぼちゃレシピ【副菜・汁物】

ナッツが効いたかぼちゃとベーコングリル

かぼちゃとベーコンのグリルにはナッツが入っていて、旨味と食感、香ばしさをプラスしてくれます。

ごま油が入っているので、どんどん食が進みそうですね。副菜にはもちろん、お酒のおつまみにもなる美味しいレシピです。

詳しいレシピはこちら

 

アレンジが効くかぼちゃの塩バター

こちらのかぼちゃの塩バターはそのまま食べても美味しいですが、サラダのトッピングにのせて使ったり、パンにのせたり、グラタンにしたり……といろいろな使い方ができますね。

かぼちゃ本来の甘みと、バターの香りがマッチしてあっという間になくなること間違いなし。

 

さつまいも入りかぼちゃのダイスサラダ

さつまいも、かぼちゃ、ハム、チーズとおいしい4つの食材がミックスされたダイスサラダは、さつまいもとかぼちゃの甘みが最高の一品です。

チーズが入ることでコクが出ますし、子供から大人までみんなが好きな味ですね。

 

心も身体もあったかいかぼちゃのポタージュ

かぼちゃといえば、かぼちゃスープは外せない一品ですね。かぼちゃのやさしい甘さを存分に感じられますし、牛乳が入ったポタージュは子供も大好きです。

特に寒い時期には、温かいスープを飲んで体を温めたいですね。

 

かぼちゃ料理をたくさん作ろう♪

今回はかぼちゃを使ったレシピをたくさん紹介させていただきました。かぼちゃは意外とお肉との相性も良いのでメイン料理にも使えますし、副菜としても使える万能野菜です。

甘さもあって子供受けも良い野菜なので、かぼちゃを使って美味しい料理をたくさん作ってみてくださいね。

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