長芋のおつまみで簡単人気レシピ特集
長芋は、すったり焼いたりと色々な形で食べられる人気の食材ですよね。ネバネバ感やふんわり感をプラスできるため、料理の幅が広がるでしょう。
今回は、そんな便利な長芋を使用したおつまみレシピをたくさん紹介します。いつも丸ごと1本購入して使い切れず、冷蔵庫に眠ってしまう時にも重宝しますよ。たくさん利用して美味しいおつまみを作っていきましょう！
ビールに合う長芋のおつまみで簡単人気レシピ
長芋でふんわり効果！人気のお好み焼き
この料理はすりおろした長芋をお好み焼きの生地に加えて、ふんわり仕上げています。お好み焼きはビールのおつまみに最適なおかずなので、簡単に作ってみてはいかがでしょうか。
たっぷりのソースとマヨネーズ、青のりをかけてこってりした味わいに。晩酌にする時は食べやすい大きさにすると良いですね。マヨネーズを縦にかけ、串などで横に線を描いていけばおしゃれに見えますよ。
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おつまみの簡単な食べ方！美味しいチヂミ
このレシピはいつものチヂミに長芋を加えることで、ふわっとした食感に仕上がります。
おつまみとしてもちょうど食べやすく、ビールとの相性も抜群です。
作り方も手軽にできるため、ぱぱっとフライパンで完成させましょう。
つけだれはほんのり辛味が効いている醤油ベースがおすすめです。食べる直前に少しだけレモンをかけて食べるのも良いですよ。
お酒に合う料理！長芋ときのこのじゃこオーブン焼き
このレシピは細長くカットした長芋としめじ、じゃこなどを耐熱容器に入れてオーブンで焼くだけの人気おつまみです。
じっくり焼くことでほくほくした食感が得られ、また違った味わいが感じられます。オーブンで焼く時間は10分程度なので、あっという間に完成しますよ。
ほんのりと香ばしい醤油の香りが食欲をそそり、パクパク食べられる一品に。それぞれの食材がヘルシーなので安心して食べられるでしょう。
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おつまみに！モロヘイヤとトロロの冷やしうどん
このレシピはさっぱりと食べられるおいしい料理です。これからの季節はどんどん暑くなっていくので、このような冷やしうどんも良いでしょう。お酒のシメとしても活用でき、重たくなりすぎません。
モロヘイヤと長芋のネバネバが効いていて、いかにも体に良さそうな料理に。仕上げにめんつゆを少しぶっかけて、ツルツルと召し上がってくださいね。温玉も良いアクセントになっています。
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簡単な食べ方！長芋バター醤油チーズのせ
この料理は長芋を輪切りにして醤油やチーズで味付けしていくおつまみです。
醤油がほんのりと香ばしくなるまで焼いていき、チーズが溶けたら完成。ほんのちょっとしたおつまみとして重宝するので、ビールと一緒に合わせてみてはいかがでしょうか。
見た目もおしゃれな印象になり、BARに来ているような雰囲気になりますよ。チーズの量は少し多めの方が美味しく食べられます。
人気のおつまみに！長芋と卵のグラタン
こちらのおかずは、輪切りにした卵とハムを交互に並べてオーブンで焼いていくレシピです。食材さえ揃えば誰でも簡単に作れるおつまみなので、ぜひ試してくださいね。
マヨネーズの酸味とチーズの塩分がうまくミックスされて、とても美味しい一品に。焼き色がつくまで焼いていき、美味しそうな色合いにしましょう。仕上がったらパセリを散らして完成です。
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美味しいおつまみに！簡単長芋の磯部焼き
この料理は長芋を輪切りにしてフライパンでじっくりと焼いてから、あおさをふりかけて食べるおつまみです。
醤油を塗ればちょうど良い塩分が足されて絶品の味わいに。大きさもひと口サイズで食べやすくなり、おつまみとして最適な一品です。
その他にも色々な料理を組み合わせて、ワンプレート仕立てにすると楽しくお酒が飲めますよ。
人気のおつまみに！トロロがけわかめ酢の物
この料理はいつものわかめときゅうり、カニカマが入った酢の物にトロロをたっぷりとかけたおかずです。
このようなボリューム満点の和え物があるとおつまみとして活用できます。
酢の物が余ってしまった時にも便利ですよ。味付けは、簡単にめんつゆをかけて召し上がってくださいね。
栄養満点でヘルシーなおつまみがあると安心してお酒と一緒に食べられます。
焼酎に合う長芋のおつまみで簡単人気レシピ
居酒屋風おつまみに！簡単長芋の甘辛豚肉巻き
この料理は長芋に豚肉をぐるぐると巻きつけて、フライパンで焼いていくおつまみです。味付けは甘辛く仕上げているため、アルコール度数の高い焼酎にも合いますよ。長芋は完全に火が通らなくてもそのまま食べられます。
豚肉は焼きすぎてしまうと硬くなってしまうので気をつけてくださいね。調味料と合わせる時もささっと炒めるような感じにすればOKです。たっぷりの胡麻で香ばしさもプラスしています。
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人気の食べ方に！なすと長芋のピリ辛揚げ浸し
このレシピはなすも一緒に揚げ焼きし、素早く調味料と合わせて作っていくおつまみです。なすは水にさらさずに切って、すぐに油で炒めることできれいな色合いが出ます。豆板醤も入っていてほんのりとピリ辛風味が最高です。
仕上げに大葉を加えると一気に香りが良くなります。一口食べると辛味もあり、しっかりとしたテイストなのでお酒がよく進むでしょう。
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簡単な美味しいおつまみに！長芋ステーキ
この料理はフライパンで焼き色がつくまで焼いていくだけのおつまみです。食べる時に醤油と鰹節で味付けをして召し上がりましょう。
作り方がとてもシンプルで、長芋の本来の味わいが感じられます。急な来客が来てもこのようなおかずがあると便利ですね。
長芋を半月切りにしてひと口サイズにカットすれば食べやすくなるでしょう。
お酒に合うおつまみ！長芋キャベツのオーブン焼き
このレシピはすりおろした長芋と、千切りしたキャベツを一緒に合わせてオーブンで焼いた料理です。たっぷりのネギを加えているためちょうど良いアクセントになっていますよ。
ネギは少しこんがり焼いて存在感を出します。オーブンで焼いている時間の方が長く、ほとんど放置状態で作れて便利です。その間に焼酎セットを用意するのも良いでしょう。うまく時間を活用して晩酌の準備を行うのも楽しいですよ。
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人気のおつまみに！可愛い長芋のピクルス
この料理はピンク色の長芋がとても可愛らしいおつまみです。このレシピはゆかりを使用しているため、きれいな色になりますよ。
マリネ液と一緒に漬け込んでおけば、ほんのりとしその風味が感じられるピクルスに。マリネ液を作るのが面倒な時は、寿司酢があれば楽に作れます。
ちょっとしたおつまみが食べたい時に重宝する一品になるでしょう。時間が経つほどピンクの色合いが強くなっていきます。
美味しい食べ方！長芋のバタポンステーキ
このレシピは長芋にバターとポン酢を加えて、じっくりとフライパンで焼くだけのおつまみです。
あっさりとしていながらもコクが感じられるテイストは、みんなに愛されるおかずになるでしょう。
バターは焦げやすいので火加減に注意しながら作ってくださいね。
長芋がほんのりと色づいてきたら完成です。ほくほくした食感でいつもと違う味わいになります。
簡単な人気のおつまみに！梅と長芋の豚肉巻
この料理は少し太めにカットした長芋と、梅のペーストを豚肉で巻いたおつまみです。
梅が入ることでほんのり酸っぱさを感じ、おつまみとしてお酒が進む一品に。
作り方も簡単であっという間に仕上がります。豚肉の種類はバラ肉やロースでもOKですが、旨味を出したい時はバラ肉がおすすめです。
仕上げにたっぷりのカイワ大根をトッピングして一緒に食べていきましょう。
美味しいおつまみに！冷やしぶっかけ蕎麦
このレシピはいつもの冷やし蕎麦にすりおろした長芋をたっぷりと加えたおつまみです。
蕎麦焼酎があるくらいなので、蕎麦とお酒はよく合う組み合わせですよ。
冷たく冷やしてコシを出した蕎麦は絶品の美味しさに。色々な具材をトッピングしてボリューム満点に仕上げていきましょう。
これからの季節は冷たい麺類が大活躍するため、レパートリーを増やすといざという時に便利ですよ。
日本酒に合う長芋のおつまみで簡単人気レシピ
お酒に合うおつまみ！長芋の味噌漬け
漬物感覚で食べられるこの長芋は、味噌の風味がしっかり効いているレシピです。長芋のサクサクした食感と濃いめの味わいがクセになるでしょう。これなら日本酒と一緒にちびちびと食べながらお酒が飲めますね。
冷蔵で5日間ほど日持ちするので、たくさん作っておくと箸休めにも使えますよ。わさびをほんの少しつけても美味しく食べられます。
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簡単なおつまみに！回鍋肉のトロロがけ
この料理はいつもの回鍋肉にトロロをたっぷりとかけて、とろみを出したおつまみです。
回鍋肉のようなこってりした料理は、意外と日本酒にも合わせやすくおすすめの組み合わせに。
お米の風味がしっかり効いた甘めの日本酒が合いますよ。
回鍋肉が余ってしまった時は、少しアレンジをしておつまみ風に仕上げると良いでしょう。トロロが加わることでまろやかな味わいになります。
人気のおつまみに！とろろのトースター焼き
このレシピは卵白でメレンゲを作ってから、すりおろした長芋を合わせてトースターで焼いていくおつまみです。
表面がサクッとした感じになりますが、口の中に入れるととろけ出します。卵黄も一緒に加えているので、クリーミーな味わいもプラスされますよ。
見た目がとてもおしゃれなので、おつまみパーティーでお友達を呼んだ時にも活用できるでしょう。仕上げにネギと刻み海苔を散らして完成です。
人気の食べ方！長芋と梅おかかの甘酢和え
この料理は四角く切った長芋に梅干と鰹節を加えて、甘酢と和えていくおつまみです。色々な旨味が加わっているため、複雑な味わいが感じられます。長芋のシャキシャキした食感がとても小気味よく、クセになる味わいになるでしょう。
作ったらすぐに食べられるのでお酒のアテに手早く作りたい人におすすめです。日本酒のような甘いお酒にちょうど合う一品に。
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簡単おつまみに！温玉梅とろろ納豆うどん
この料理は釜揚げしたうどんに納豆やトロロ、梅を加えたレシピです。日本酒を飲んだ後はこのようなシメがあるとほっとしますよね。
お酒を飲んだ後は、なぜかお腹が空いてしまうのでヘルシーに食べられるものがおすすめです。卵黄も加えて濃厚な味わいに仕上げましょう。
梅を加えることで全体的に味が引き締まり、ツルツルと勢い良く食べられますよ。めんつゆや醤油でどうぞ。
簡単なおつまみに！長芋の豚肉巻きこがし醤油
このレシピは厚めにカットした長芋に、豚肉を巻きつけてフライパンで焼いていくおつまみです。輪切りにしている分、見た目もボリュームがアップして美味しそうに見えますね。
この料理は豚バラを使用しているためフライパンに油を引かなくてもOKです。豚肉に火が通ったら軽く醤油を回しかけて香ばしく仕上げましょう。豚肉から出た脂は少し取り除いてから調味料を入れるようにしてくださいね。たっぷりのネギを散らしてアクセントをつけます。
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お酒に合う人気のおつまみに！長芋の明太子焼き
この料理は半月切りにした長芋に明太子をまぶして、フライパンで軽く焼いたおつまみです。明太子に塩分が入っているため、それだけでも十分に美味しく食べられます。
シンプルな作り方ですが、どことなく上品な味わいが感じられ思わずお箸が止まらなくなりますよ。
おかわり必須なおつまみなので、たくさん作っておくと安心です。その他にも小鉢風におつまみを用意すると晩酌が楽しくなります。
簡単なおつまみに！まぐろと長芋の出汁和え
この料理は長芋とまぐろを同じ大きさにカットし、出汁で和えるだけのおつまみです。おうちに出汁醤油があれば、それだけで充分に美味しく食べられますよ。日本酒とこのおかずがあれば大満足できる組み合わせになるでしょう。
ほんの少しわさびも加えてピリッと刺激を与えてくださいね。ヘルシーなおつまみがあると、遅い時間に食べても安心ですよ。
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長芋のおつまみで簡単人気レシピまとめ
長芋は色々な食感に変幻自在できる食材ですよね。今回ご紹介したレシピは、長芋の特性を生かしたおつまみばかりなのでぜひ1つずつ試してみてはいかがでしょうか。
どれもお酒に合い、ついつい飲み過ぎてしまうかもしれませんね。長芋は普段の献立にも活用できる野菜です。たくさんのレパートリーを増やして、積極的に活用していきましょう！
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