話題の料理☆しめじの簡単な副菜レシピ
しめじはキノコの中でも比較的値段も安く手に入りやすい食材ですよね。しめじはクセがないので料理にも使いやすいのではないでしょうか。しめじにはビタミンDやグルタミン酸が含まれており、ストレスの緩和や免疫力アップの効果があります。
さらにカロリーも低いためダイエットしている人にもオススメです。そこでここではしめじを使ったたくさんの副菜を紹介していきます。毎日食べて健康的な体を手に入れましょう！
話題の料理☆しめじの簡単な副菜レシピ《炒め・焼き》
簡単なおかずレシピに！しめじのネギ塩炒め
エリンギとしめじが入ったこのキノコ炒めは旨味がぎっしりと詰まった副菜です。それぞれの食感が良く食べ応えもあるため満足感も出るでしょう。
味付けには中華スープの素を使用しているためしっかりとした味わいが感じられます。たくさんのネギも一緒に合わせてアクセントをつけていきましょう。またこの副菜はおつまみとしても重宝するので試してみてくださいね。
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話題の料理に！キノコの濃厚クリチ炒め
キノコを人気のクリームチーズで炒めていくこのレシピは、今までにない濃厚な味わいを楽しめます。
メニューがあると食卓が豊かになり、食事も楽しめますよ。しめじの甘みとクリームチーズが絡み合い絶品の美味しさに
食物繊維もたっぷり取れる副菜なのでオススメの一品です。きのこの種類はしめじのほかに、まいたけやヒラタケを使用しているので口の中でキノコの旨味が溢れ出します。
副菜の美味しい料理！しめじのオイル炒め
キノコ類は油をよく吸収するため少し多めの油を使用しますが、もともとカロリーが低い食材なので安心して食べられます。このレシピはしめじエリンギを使用して食感の良い歯ごたえに炒めていく作り方です。
お弁当に入れるとちょうど良い箸休めになるためたくさん作っておくと役立ちますよ。使用する油はお家にあるもので構いません。このような副菜があると献立作りに重宝しますね。
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しめじたっぷり！ベーコンと豆苗の塩バター炒め
この簡単にできる人気のおかずはベーコンの旨味としめじのエキスが合わさった絶品の副菜になります。
バターが加わることで料理にコクが生まれ洋風な副菜に早変わりしますよ。
使用する豆苗は火の通りも早く、手早くできるためあともう一品副菜が欲しいと言う時に活躍できるおかずになるでしょう。忙しいときの朝食にもオススメですよ。
人気メニュー長芋としめじとジャコのオーブン焼き
ヘルシーな食材ばかりを使用したこの副菜はオーブンで焼きあげるだけの簡単なレシピとなります。少しあっさりしたものが食べたいと言う時はこの料理を作ると良いですよ。
長芋のホクホク感やしめじの旨味が美味しく、大満足できる副菜になるでしょう。またじゃこが入っている分塩分もほどよく感じられて良いアクセントとなります。居酒屋風メニューとしてこの副菜を作るのも良いですね。
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簡単！きのことレンコンの塩こんぶペペロン
しめじやレンコン、ベーコンなどがたっぷりと入ったこの栄養満点の炒め物は、フライパンで一緒に合わせていくだけの手軽な料理になります。
簡単なのにいろいろな食材の旨味がたっぷりと詰まっている絶品の副菜です。
さらに塩昆布が入っているため昆布の旨味も感じられる副菜となるでしょう。あっさり仕立てで食べやすく飽きない美味しさとなっています。
しめじが入った人気の料理！和風チャプチェ
チャプチェは韓国料理として有名ですが、少しアレンジをして和風に仕上げたレシピとなっています。甘辛く味付けをしていき、白だしも加えて旨味をプラスしていきましょう。
副菜は洋食にも和食にも合わせやすい料理なので献立を組み立てるのが簡単です。にんじんや玉ねぎ、しめじなども入って野菜が摂取できる副菜になります。春雨も入っているのでボリューム満点ですよ。
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簡単な副菜！しめじとチンゲン菜のごま油炒め
3分もあれば簡単に作れるこのレシピは、ごま油でしっかりと炒め合わせ醤油で味付けをしています。
使用している野菜はしめじやチンゲン菜、ニンジンでそれぞれの野菜の旨味が感じられますよ。
にんじんも細く切れば早く火が通って手早くできる副菜となるでしょう。とにかくもう一品手早く作りたいと言う時に人気の副菜です。
また冷蔵庫に残っている野菜を加えても良いかもしれませんね。
しめじ入り！厚揚げのレンコンめんマヨ炒め
この料理は明太子のマヨネーズが入った人気のレシピで、子供ももりもり食べてくれる副菜になります。
作り方も簡単なので献立に困った時は役立ててみてはいかがでしょうか。しめじや厚揚げ、レンコンがたくさん入っているので食べ応えのある副菜です。
またどこの家庭にもあるめんつゆを使用しているため手軽に作れるでしょう。
副菜に！レンコンとしめじのおつまみチーズ焼き
万能な調味料であるめんつゆを使用すれば、簡単にできる夕飯のおかずになります。
レンコンとしめじはフライパンでじっくりと焼いていき焼き色がついたら粉チーズやめんつゆを入れてささっと絡ませていきましょう。
粉チーズのコクがめんつゆと合わさって絶品のレシピとなっています。また手早く作れるためおつまみとしても活用できますよ。
レンコンの歯ごたえがたまらなく美味しい料理となります。
簡単な副菜に！しめじと炒り卵のオイマヨ炒め
しっかりした味つけの副菜はオイスターソースとマヨネーズを合わせたおかずとなります。
そのため白いご飯がもりもりとすすむ副菜となりますよ。しめじをしっかりと炒めてから卵を混ぜ合わせてふわふわな食感にしていきましょう。
冷めても美味しく食べられるこの副菜はお弁当のおかずとしても役立ちます。しめじがオイスターソースの旨味を吸い込んで絶品の美味しさです。
話題の料理☆しめじの簡単な副菜レシピ《煮物・蒸し》
簡単な副菜のレシピに！もやしとしめじの佃煮
甘辛く煮込んだこの料理はご飯のお供として重宝する副菜です。さらに干し椎茸も入っているため旨味が詰まったおかずとなるでしょう。また干し椎茸は水で戻さずにそのまま使用すると、出汁を吸い込んでプリッとした仕上がりになりますよ。もやしは水分が含まれているためしっかりと水分を飛ばすようにして煮からめていくのがポイントです。
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人気の副菜に！カニカマきのこあんかけ豆腐
レンジで簡単に作れる副菜なのでもう一品欲しいと言うときに便利なおかずです。
レンジで調味料も一緒に合わせていくため5分もあれば完成するでしょう。
カニカマやしめじをたっぷりと入れて旨味を足してみてくださいね。
豆腐だけでは味気ないと言うときにこのようなレシピを知っていると助かるでしょう。仕上げにネギをたっぷりと乗せてアクセントをつけてください。
人気の副菜レシピに！しめじのしぐれ煮
石づきを丁寧にとってから煮込んでいくだけの料理なので、時間があまりない人でも手軽に作れる副菜になります。このメニューがあると毎日の献立の副菜に箸休めとして活用できますよ。
生姜もたくさん入っていてやみつきになる味になります。しめじはクセがないテイストなので味付けをしやすいですよね。しめじさえあればすぐにできる副菜なのでパパッと作りましょう。
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人気の簡単なおかずに！鶏肉と白菜のスープ煮
鶏肉の出汁としめじの旨味がたっぷりと入ったこの煮込み料理はまだ肌寒い時に食べたくなる副菜です。
油揚げやえのきも入っていて栄養満点のおかずですよ。また白菜が甘みを増してスープ自体を美味しくさせてくれています。
ベースとなるのは鶏がらスープなのでしっかりとした味わいが感じられるでしょう。この一品があれば献立の栄養も補ってくれます。
大量消費できる副菜レシピ！しめじのオイル煮
こちらの料理はアンチョビを使用したイタリアン風の副菜となり、とてもおしゃれなおかずになりますよ。
しめじのほかにまいたけも入っていてキノコの香りがたまらない一品に。アヒージョのような作り方なのでとても簡単に作れます。
オイルにキノコのエキスがたっぷりと含まれているため一緒にバゲットをつけながら食べたくなるでしょう。
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簡単な副菜に！鶏肉と白菜とキノコのスープ煮
キノコの旨味がたっぷりと入ったこの人気のスープ煮は、ひと口食べると美味し過ぎてスプーンが止まらなくなる副菜となるでしょう。
しめじ以外にも鶏肉や人参、白菜が入っているのでそれぞれの旨味が複雑に合わさります。
メニューにこのような副菜があるとほっとする食事になりますよ。仕上げに胡椒やネギをたっぷりとかけて召し上がってくださいね。
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副菜のレシピに！キャベツとしめじのビネガー蒸し
あらかじめキャベツとベーコン、しめじをフライパンで蒸すことで全体的に味がよく馴染むようになります。白ワインビネガーも入っているのでおうちで本格的な味が簡単に楽しめますよ。
ニンニクと唐辛子の風味も感じられて食べやすい副菜です。毎日の献立に困った時はこの副菜を作って豪華にしていきましょう。ベーコンはカリカリにしないため薄めに切ることがポイントです。またアレンジとしてビネガーの代わりにポン酢でも美味しいですよ。
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優しい副菜料理に！むね肉となすのみぞれ煮
大根おろしが入ることで調味料がまろやかになり、優しい味わいが楽しめます。
食材もしめじやなす、鶏むね肉を使用しているためあっさりと食べられて人気です。
作り方も簡単で料理が苦手と言う人でも失敗することなく美味しく作れるでしょう。
やはり副菜にほんの少しお肉が入っているとボリュームが出て満足できますね。しめじの出汁が良い仕事をしてくれています。
人気の副菜料理に！美味しい牛豆腐皿
このレシピは豆腐がメインの副菜ですが、しめじや牛肉が大活躍をしてくれているおかずです。
豆腐は煮込みすぎてしまうと「す」が立ってしまうため煮込みすぎないのがポイント。
煮汁はしっかりとした味付けとなっていてご飯の上にかけたいくらい美味しいダシになっています。
このような副菜が献立に入っていると嬉しくなりますよね。召し上がる時は七味をたっぷりかけてみてはいかがでしょうか。
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簡単な副菜に！凍り豆腐のかき玉スープ仕立て
しめじえのきなどがたくさん入ったこの煮込み料理は、凍り豆腐を使用してあっさりと食べる副菜です。
凍り豆腐を使用した料理は最近人気の調理法として話題ですが、冷凍することで栄養価もアップするためオススメですよ。
食べ応えもあるので献立に加えるとお腹も満足するでしょう。仕上がりにたっぷりの水菜をトッピングして盛り付けてみてくださいね。
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あっさりな副菜に！しめじと鶏肉と白菜の鍋
キノコと鶏肉の出汁が感じられるこの鍋は、栄養も満点なので副菜として献立に加えたい料理です。
白だしベースとなっていて食材の旨味で味が変化していきます。鍋系の料理はヘルシーに食べられるのでダイエットをしている人にオススメです。
またしめじが入ることでカロリーも抑えられ、栄養価がアップするためたっぷり使用してみてくださいね。
話題の料理☆しめじの簡単な副菜レシピを作ろう
しめじはクセもなく使いやすい食材ですが購入した時に、早めに使用しないとすぐに傷んでしまう食材です。
購入したらすぐに冷凍保存するか使い切ってくださいね。ここで紹介してきた副菜はどれもしめじの良さを生かしたものばかりなので、気に入ったものを色々と作ってみてはいかがでしょうか！
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