今味わいたい！旬の素材を取り入れた、オータムシーズンのおしゃれごはん♡

旬だから美味しい！今この時期だから味わいたい、旬の素材を取り入れた秋の季節のお家ごはんを、みんなのインスタグラムからピックアップしてご紹介させていただきます。ぜひ、メニューのひと品として参考にされてみて下さい♡

旬の素材を取り入れた、オータムシーズンのおしゃれごはん♡

今夜のメインはこれできまり！

舞茸の玄米炊き込みごはん

秋の味覚を取り入れたお家ごはんと言えば、炊き込みご飯を思い浮かべる方も多くいらっしゃる事と思います。

旬の素材を混ぜて焚けば、もうそれだけでご馳走になってしまう炊き込みご飯は、美味しい時短メニューの代表とも言えるお助けレシピ♪

まずはシンプルに、舞茸をふんだんに使った玄米の炊き込みご飯から味わってみてはいかがでしょうか。

 

 

鮭と舞茸の炊き込みご飯

アンチエイジングに効果があり美容にも良いサーモンは、普段からどんどん取り入れたい食材です。

旬となるこの時期に、最高に美味なサーモンを積極的にいただきましょう。

舞茸の炊き込みご飯にサーモンをプラスすると、さらにご馳走感がグレードアップ！ボリュームのあるひと品となりますね。

 

秋刀魚オイル煮のパスタ

秋の魚と言えば、秋刀魚を外す事はできませんね。

オイル煮を利用すれば、オイルサーディンのような感覚でパスタとも相性抜群！

パン粉や松の実などをプラスして、おしゃれな和風パスタを楽しみましょう。

 

すだちおろし素麺

夏の間買い置きしていた素麺があったなら、たっぷりの大根おろしを添えた、すだち素麺を作ってみてはいかがでしょうか。

すだちの最盛期は８月から10月ですが、その中でも９月に出荷されるものが最も香りが良いと言われています。

お好みでミョウガやネギをトッピングして、爽やかな秋の味覚をいただきます。

 

贅沢なもう一品はこちらから

バターナッツかぼちゃのポタージュ

こちらは今話題の食材、9月から11月が旬の時期のバターナッツかぼちゃです。

お味はというと、その名の通りナッツのような風味があり、繊維が少なく粘性があるために、ポタージュなどに向いた食材となっています。

 

さて、こちらがバターナッツかぼちゃで作ったポタージュスープ。

プロシュートハムやアスパラガス、ズッキーニなどを散りばめて、芸術の秋にふさわしい、まるで絵画のような美しい仕上がりとなっています。

 

かぼちゃのグラタン

みんな大好き、オーソドックスなかぼちゃのグラタン♪

ホクホクのかぼちゃはチーズをかけて焼いただけで、見た目も華やかなご馳走となりますね。

 

鮭と野菜のオーブン焼き

旬の素材だからこそ、この季節でしか味わえない旨味を引き出したいものですね。

こちらはサーモンのオーブン焼き。まさに食材そのものの風味が決め手となるシンプルな調理法です。

奥のプレートは、キノコやサツマイモなど秋の味覚がふんだんに入った野菜のグリルです。

 

ロミロミサーモン

ハワイの前菜として人気のロミロミサーモンも、旬の時期には格別な美味しさに仕上がります。

実際にはトマトとサーモンを使用しますが、トマトをスライスオニオンにチェンジして作ってみても美味ですよ。

 

いくらのしょう油漬け

とても贅沢なひと品、いくらのしょう油漬け♪

筋子が出回るこの時期、ご家庭でも簡単に作る事が出来るいくらのしょうゆ漬けに、ぜひトライしてみて下さい。

 

茄子と里芋の味噌田楽

茄子と里芋とこんにゃくをピンに刺しただけで、ピンチョス風のおしゃれ味噌田楽が出来上がり♡

これなら、野菜の苦手なキッズでも喜んでくれそうな、見た目も麗しい一皿となりますね。

 

里芋と鶏胸肉の甘辛炒め

里芋と鶏むね肉の甘辛炒めは、ちょっぴり濃い目な味に仕上げると、白いごはんを無限に食べられてしまいそう！

大人女子にとっては、ちょっと危険な魅惑の一品となりそうです。

 

 

朝食やブランチにぴったり！スナック＆デザート

鮭とブロッコリーとたまごのサンドイッチ

ブレッドメニューだって、旬の食材を楽しみたい♪

こちらはサーモンとブロッコリーと卵のサンドイッチ。

デザートにはやはり旬のフルーツ、いちじくを添えて召し上がれ♡

 

鮭とかぼちゃのパングラタン

サーモンとかぼちゃが入ったボリューミィーなパングラタンは、休日の朝をやさしい気持ちにしてくれる温かなメニューです。

 

いちじくのせフレンチトースト

いつものフレンチトーストには、旬のフルーツを添えて召し上がれ♡

便秘解消・美肌・女性ホルモンを整えてくれる女性の味方、いちじくをセレクトして美活します♪

 

旬の食材をぜひ味わって♡

旬の素材を取り入れた、オータムシーズンのおしゃれごはんのご紹介、いかがでしたでしょうか。

気になるメニューがありましたら、SNSでレシピを検索してみて下さいね。この時期でしか味わえない、旬の食材を堪能いたしましょう♡

こちらもおすすめ☆