超簡単主菜レシピ！ピーマン入り豚こま南蛮の作り方

毎日ごはんをできるだけ簡単に♫

＂分かりやすい＂＂作りやすい＂を意識した簡単レシピをご紹介。そしていつもの食卓に少しだけ彩りを。誰でも挑戦しやすいお手軽レシピは日々の献立の参考になること間違いなしです！

今回は「ピーマン入り豚こま南蛮」をご紹介します。

超簡単主菜レシピ！ピーマン入り豚こま南蛮の作り方

ピーマン入り豚こま南蛮のレシピ

今回は、超簡単で美味しい「ピーマン入り豚こま南蛮」のレシピをご紹介します。

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ピーマン入り豚こま南蛮の材料

【材料（3〜4人分）】

豚こま切れ肉…500g

ピーマン…4〜5個

おばねや「ぴり辛らっきょう」…10〜15g

胡瓜…50g

ゆで卵…2個

A
マヨネーズ…大さじ2
こしょう…適量

B
酒・醤油・白だし・砂糖…各大さじ2
酢…大さじ1

片栗粉…適量

サラダ油…適量

 

ピーマン入り豚こま南蛮の作り方

①ピーマンは1～2cm幅の斜め薄切りにする。

おばねや「ぴり辛らっきょう」はみじん切りにする。

きゅうりは粗みじん切りにする。

【B】（酒・醤油・白だし・砂糖各大さじ2、酢大さじ1）を合わせてよく混ぜる。

②豚こま切れ肉に片栗粉を付ける。

フライパンを中火で熱し、サラダ油(深さ3～5mm程)を入れ、豚こま切れ肉がカリッとするまで揚げ焼きにする。

 

ピーマン入り豚こま南蛮の作り方

③ゆで卵をフォークなどで粗めにつぶし、おばねや「ぴり辛らっきょう」・きゅうり・A （マヨネーズ大さじ2、こしょう適量）を加えて混ぜタルタルソースを作る。

④ピーマンとB （酒・醤油・白だし・砂糖各大さじ2、酢大さじ1）を加えて2～3分炒める。

⑤器に盛り付けて3のタルタルソースをかける。

 

豚こまを使って時短に！

ごはんにもお酒にもどちらにもよく合う一品！

鶏肉で作るより、時短で作れます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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