暑い日にはパパッとごはん！つるっと美味しい「鶏だし冷製そうめん」

食べるの大好きママ、cotoさんの簡単！栄養満点ごはんをご紹介。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。今回は「鶏だし冷製そうめん」をご紹介します。

公開日：2023/08/19

※商品PRを含む記事です。当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。

ct__cook

ライター

食べるの大好きママ、cotoさんの簡単で栄養満点なレシピをご紹介しています。手軽に作れる美味しいレシピが盛りだくさんです。ぜひ参考にしてみてください♪

投稿一覧

簡単＆栄養満点ごはんをご紹介

簡単に作れて栄養満点なごはんをお届けします。美味しく作るコツや、簡単レシピなどご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください！

今回は「鶏だし冷製そうめん」をご紹介します。

ct__cook

そうめんに､きゅうりやゆで卵､レンジで簡単に調理した蒸し鶏を乗せてさっぱり鶏だしベースの冷製スープをかけていただきます。

ct__cook

・そうめん……………………150g
・ささみ………………2本(120g)
・きゅうり…………………… 1/3本
・ゆで卵………………………… 2個
・白ごま…………………………適量

[A]
・水………………………………350ml
・白だし､鶏ガラの素…各大さじ1
・ごま油………………………小さじ2

[B]
・本みりん……………………大さじ1
・塩…………………………ひとつまみ

ct__cook

1、鶏ガラの素を熱湯50ml(分量外)で溶かし､[A]を合わせ冷蔵庫で冷やす。

2、ささみは筋を取り耐熱容器に入れ､[B]をかける。ラップをしてレンジ500Wで2分加熱し、粗熱が取れたら裂く。

3、そうめんは表示通り茹でて流水で冷やし水気をきって器に盛る。

4、③に②､千切りきゅうり、ゆで卵を乗せ、①を注ぎ､白ごまをふる。

ct__cook

蒸し鶏はレンジ加熱の際に、本みりんと塩でシンプルに味をつけるのですが､

みりんの効果で味が染みやすく､臭みも取り除いてくれ、美味しい蒸し鶏が簡単に仕上がります。