ホットでティラミスを楽しむコーヒーアレンジレシピ
待ちに待ったホリデーシーズン。おうちでゆっくり過ごすという人も多いのではないでしょうか？そんな季節だからこそ、いつもよりひと手間かけたコーヒーを楽しんでみるのはいかがでしょう。
今回ご紹介するのは、ホリデーシーズンの食後のデザートとしてもおすすめしたいティラミススタイルのコーヒー。ティラミスといえば冷たいスイーツをイメージする方が多いかと思いますが、ホットでも美味しいんです。少しリッチなアレンジで、特別なコーヒータイムを。
用意するもの
- ドリップセット（ドリッパー,サーバー,フィルター,ドリップポット）
- スケール
- ボウル
- お湯 200ml
- コーヒー粉 15g (中挽き・深煎り)
- マスカルポーネチーズ 50g
- 砂糖 10g
- ココアパウダー お好みで
- ビスケット お好みで（おすすめはカルディのピエールビスキュイットリー バンビーニ）
レシピ
- マスカルポーネチーズを常温で少し柔らかくします
- ボウルにマスカルポーネチーズと砂糖を入れ、滑らかになるまでかき混ぜます
- コーヒー粉15gに対しお湯200mlでいつもより濃いめのドリップコーヒーを抽出します
- 抽出したコーヒーの上にゆっくりとスプーンでチーズを乗せます
- ココアパウダーを少しだけトッピングします
- お好みでビスケットをトッピングして完成です
PostCoffeeのコーヒーでは、Ethiopia Wete Hambela（ETH-0622）がおすすめのコーヒーです。
深煎りのエチオピアのコーヒーで、チョコレートのような甘い香りとプルーンのようなこっくりとした果実感があります。落ち着いた味わいのコーヒーを、チーズのまろやかさと一緒にお楽しみください。
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