そばめしに合う人気の献立レシピを紹介
そばめしは神戸のB級グルメです。ご飯と麺を組み合わせたボリュームたっぷりの料理で、豚肉や野菜も入って栄養満点なところも魅力と言えます。手軽にお腹を満たしつつ栄養も補給したい時に便利ですよね。
ただ、ソースを使った濃い味付けなので献立にする場合は、あっさりしたもう一品が欲しくなるところ。そこで今回は、そばめしにぴったりな人気のおかず・汁物レシピを紹介します！
そばめしの献立《人気のおかずレシピ》
献立のもう一品に簡単おつまみキャベツレシピ
最初にそばめし献立に合う料理の中から人気のおかずレシピを紹介してきましょう。
そばめし献立にもう一品追加するなら、おつまみキャベツはいかが？
居酒屋さんで人気のメニューで簡単に作って手軽に食べられますよ。料理のポイントは香りが出るように大葉を叩いてちぎることです。
味付けには中華系のだしをお湯で溶かしたもの、ごま油、ごま、醤油、黒こしょうなどを使います。
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千切り大根のめんつゆおかかサラダレシピ
そばめしはこってりした味付けなので、献立にはあっさりしたおかずが合います。
そばめし献立にサラダを追加するなら、人気の千切り大根のめんつゆおかかサラダがおすすめです。
材料が大根だけのシンプルな料理で、めんつゆで簡単に味付けできます。
2人分で1/4の大根を使いますが、おかかの旨みで食べやすく多めに作るのもおすすめです。ごまや海苔を加えると風味が増します。
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程よい酸味でさっぱりかぶの甘酢漬けレシピ
味が濃いそばめし献立に箸休めのおかずを加えるなら、かぶの甘酢漬けはいかがでしょう。
酢の程よい酸味が効いた料理で、そばめしを食べた後にさっぱりします。簡単に作れる人気レシピなので献立のもう一品に便利です。
かぶは実の部分だけでなく茎も塩茹でにして使います。
味付けに使うのは酢、塩昆布、砂糖、ごま油、塩、赤唐辛子フレークなどです。塩昆布の旨みが美味しいですよ。
作り置きで大活躍する白菜のゆず浅漬けレシピ
そばめしを作ると満足してしまい、献立のもう一品を用意するのが面倒になる場合もありますよね。そこでおすすめしたいのが人気の白菜のゆず浅漬けです。
作り置きしておけば、そばめし献立の準備が簡単になります。また、日が経つほどよく漬かって美味しくなるので、そばめし以外の献立で作ったものを使いまわしできますよ。ゆずの風味が爽やかで、そばめしと味の相性もぴったりです。
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炒めて味が簡単にしみるなすの煮びたしレシピ
なすの煮びたしは、そばめし献立にぴったりな定番人気のおかずです。じゅわっとした旨みが口に広がり、食感や味わいが味の濃いそばめしのアクセントになります。
煮びたし料理は一般的にしばらくおくことで味を馴染ませますが、このレシピは煮る前に炒めるため短時間で味がしみやすくなりますよ。出来上がりの見た目も綺麗です。味付けにはめんつゆを使うので簡単に旨みを出せます。
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ヘルシーなちくわとこんにゃくの煮物レシピ
そばめしにはご飯も中華麺も使うためエネルギーのとりすぎを気にされる方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこでおすすめしたいおかずが人気のちくわとこんにゃくの煮物です。
ヘルシーな食材を使うあっさり味の料理で、食べごたえがあるのに罪悪感なく食べられます。作り方は鍋に材料を入れて煮るだけなので、そばめし献立を作りながら簡単に準備できますよ。彩りも綺麗です。
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鶏むね肉とブロッコリーの焼きびたしレシピ
そばめしは一品でも大満足できる料理ですが、あくまで主食です。そのため、よく食べる方や食べざかりの子供にとっては物足りないことも。そんな時は、献立にあっさり味のおかずを加えましょう。おすすめは、鶏むね肉とブロッコリーの焼きびたしです。
鶏むね肉とブロッコリーに和風味がしみ、噛むと旨みがじゅわっと広がります。ごま油の風味が献立のアクセントにもなる人気レシピです。
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そばめしの献立《人気の汁物レシピ》
定番人気のなめこと高野豆腐の味噌汁レシピ
続いてそばめし献立に合う料理の中から人気の汁物レシピを紹介していきましょう。
焼きそば献立には味噌汁が合うので似た味付けのそばめし献立にも味噌汁が合います。
おすすめの具は定番人気のなめこです。とろりとした食感が、そばめし献立のアクセントに。
なめこと相性がいいのは豆腐ですが、高野豆腐にすればストック食品で簡単に作れますよ。小松菜を加えれば彩りもよくなります。
お湯を注ぐだけの簡単塩わかめスープレシピ
そばめし献立に合うもう1つの定番人気といえば、わかめスープです。あっさりしてソース味のそばめしと相性がよく、わかめの色が献立に映えます。
一般的には鍋で作りますが、このレシピならお湯を注ぐだけで簡単に作れますよ。
料理のポイントは液体塩麹を使うことです。鶏ガラスープの素や醤油などを使わなくても深みのある美味しさを出せます。献立のスープに悩んだらお試しを。
余ったもやしで簡単もやしのかきたま汁レシピ
卵スープは、そばめし献立にぴったりな人気の汁物です。献立に味の変化が生まれるだけでなく、栄養豊富な卵で献立のバランスも改善されます。中途半端に余ったもやしがあれば美味しいスープにして、そばめし献立に添えましょう。
料理のポイントは、もやしを短時間でさっと茹でることです。シャキッとした食感が残り、簡単に美味しいスープになります。仕上げにねぎを散らしましょう。
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アレンジ自由な玉ねぎの簡単卵スープレシピ
そばめし献立に合う人気の卵スープをもう1つ紹介しましょう。
この料理は、卵スープに玉ねぎを入れるレシピです。甘い玉ねぎでほっとする味わいですよ。
味付けに使うだしは和風でも中華風でも合うので、好みに合わせて簡単にアレンジできます。そばめし献立にはどちらも合いますよ。
他の調味料は、ごま油、醤油、水溶き片栗粉、塩、黒こしょう、ごまです。お好みで生姜も加えましょう。
節約料理になるもやしの簡単ごまスープレシピ
そばめしは手軽な材料で簡単にボリュームを出せる料理なので、給料日前に作るという方も多いのではないでしょうか。そこで献立の相棒としておすすめしたいのが、もやしの簡単ごまスープです。
節約料理で定番人気のもやしを使い、電子レンジと熱湯で簡単に作れます。カップで作るお手軽さも魅力で、そばめし献立をランチにする時にもおすすめです。お好みでわかめや生姜を加えましょう。
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とろとろ食感のオクラのとろろ昆布汁レシピ
そばめし献立にスープで変化をつけたいなら、人気のオクラのとろろ昆布汁がおすすめです。とろろ昆布のとろみとオクラのプチプチ感で、食感のコントラストが楽しいそばめし献立に。のどごしのよさも人気です。
熱湯とレンジで簡単に作れるのも魅力で、忙しい時の献立作りに役立ちます。料理のポイントは、オクラに塩をふって板ずりすることです。うぶ毛が取れて食感がよくなります。
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暑い日に食べたいきゅうりと生姜の冷汁レシピ
そばめしを春夏の暑い日に食べるなら、人気のきゅうりと生姜の冷汁がおすすめです。
シャキシャキのきゅうりと生姜の風味が効いた冷たい汁物で、そばめしを食べた後にさっぱりします。
スープの作り方は味噌とねりごまを合わせたものに水を注いで混ぜ合わせていくだけです。
加熱せずに簡単に作れるのが嬉しいですね。お好みで氷、ごま、豆腐などを加えてアレンジするのもおすすめです。
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そばめしを献立にする時のポイント
まず、そばめしは味が濃い料理なので、献立にはあっさりしたおかずや汁物を合わせましょう。特に酸味のある料理やだし味の料理は、そばめしの箸休めになります。
それから、生姜などを使う風味がよい料理やとろみのついた料理など、そばめしにない特徴を持つ料理を添えましょう。味に変化が生まれ、さらに満足度の高い献立になりますよ。人気レシピで魅力的なそばめし献立にしましょう！
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