お菓子作りに必要な道具って?初心者向けや本格的なものまでおすすめアイテムを厳選

お菓子作りに使う道具は、ご飯を作る調理用アイテムとは違うものが必要なことがあります。お菓子作りは繊細な作業も多く、専用の道具がないからといって適当なものを使うと失敗してしまうことも。材料と同じくらい大事なものが、お菓子作りに適した道具なのです。

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お菓子作りに必要な道具って?初心者向けや本格的なものまでおすすめアイテムを厳選
Tama

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ライター

専業主婦歴12年目、二人の女の子のママです。家事の中で一番好きなのが料理です。手の込んだ料理から時短・節約レシピまで、毎日いろいろ作りながら料理を楽しんでいます。

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お菓子作りに必要なおすすめの道具特集

お菓子作りに使う道具は、普段のご飯を作る調理用アイテムとは違うものが必要なことがあります。お菓子作りは繊細な作業も多く、特に初心者の場合は、専用の道具がないからといって適当なものを使うと失敗してしまうことも。

お菓子の材料と同じくらい大事なものが、お菓子作りに適した道具なのです。それでは、お菓子作りに必要なおすすめの道具をご紹介していきます。

お菓子作りに必要な道具【計量・下準備】

計量の必需品!cottaのデジタルスケール

お菓子作りやパン作りの材料・道具が揃っている便利なECサイトのcottaのデジタルスケールです。

お菓子作りで失敗しないコツは、材料をしっかり計量すること。

0.1g単位で量れるこちらのデジタルスケールなら、少ない分量でも正確に量る必要があるものでも安心です。取り外して洗えるシリコンのカバー付きです。


cotta デジタルスケール 2kgはこちら

 

 

基本道具でおすすめのcottaの計量カップ

主に液体のものを計量する時に使うのがメジャーカップです。

お菓子作りではよく使う牛乳などはレシピにも「○○ml」と書かれていることが多いので、メジャーカップは欠かせない道具です。

お菓子以外の料理にも使うことが多いので、持っていない人は一つ用意しておくといいでしょう。


ムラノ ポリカーボネイトメジャーカップ 500ccはこちら

 

お菓子作りのレシピで必須の計量スプーン

お菓子作りのレシピで必須の計量スプーン

[WORLD ONLINE STORE SELECT] SELECT100 (セレクト100) 計量スプーン 5本組

2,200円

こちらもお菓子作りの材料を量るために必要で、誰もが見たことのある基本道具の計量スプーンです。

最低限必要なものは大さじ1と小さじ1ですが、小さじ1/2や1/4も量れるものがあると繊細な計量が必要なお菓子作りには便利です。

こちらも他の料理でも使うことが多いので、揃えておくのがおすすめです。重ねられるものだと収納にも便利ですよ。

 

小麦粉のお菓子作りで使う基本道具の粉ふるい

小麦粉を使うお菓子は多いですが、お菓子の場合は小麦粉をふるってから使います。

ふるうことで空気を含み、粉類を均一に混ぜたりダマになるのを防ぐことができます。

この基本の下準備をおろそかにしてしまうのが、初心者が失敗しやすい原因です。

小麦粉をふるうのに使う道具がこちらの粉ふるい器です。ザルで代用もできますが、粉ふるい器ならよりきめ細かくすることができます。


 

お菓子作りに必要な道具【混ぜる】

カフェオレカラーのcottaのシリコンヘラ

混ぜる、捏ねる、型に入れるなど、お菓子作りのあらゆる工程で使う道具がヘラです。

こちらはシリコン製のヘラで、耐熱温度が204度あるので鍋でジャムを煮たりする時にも使えます。

柔らかい素材なので鍋やボウルを傷つけることもなく、適度な固さもあるのでボウルの底までしっかり混ぜ合わせることができます。

おしゃれなカフェオレカラーのcottaオリジナル製品です。


cotta シリコンヘラはこちら

 

使いやすいcottaのおすすめの泡立て器

簡単なものから本格的なお菓子まで、お菓子作りに欠かせない道具の一つが泡立て器。

100円ショップなどでも売っていますが、しっかり泡立てたり混ぜたりするためには、こちらのcottaの泡立て器がおすすめ。

ワイヤー部分に適度なしなりがあって混ぜやすく、軽くて持ちやすいので、初心者の人がまず買う道具としてもおすすめです。


SA スーパー泡立 #9はこちら

 

お菓子作りから普段の料理まで使えるボウル

材料を計量したり混ぜたりする時など、ボウルはお菓子作りに限らずあらゆる料理に必要な道具です。

お菓子作りにはにおいが付きにくく、丈夫でお手入れも簡単なステンレス製がおすすめ。

チョコレートを湯せんで溶かす時、または氷水で冷やしながら生クリームをホイップする時などはサイズ違いで必要になるので、複数個あると安心です。


 

本格的なお菓子作りに使うハンドミキサー

メレンゲ作りやホイップに使うハンドミキサーは、泡立て器で作ることもできるので必ず用意するべきものではないですが、あるととっても便利な道具です。

混ぜ具合や材料に合わせて5段階でスピードを調節できます。泡立てる作業が楽になるとお菓子作りのハードルも下がるので、持っていても損はないですよ。


 

お菓子作りに必要な道具【成形】

生地を伸ばす道具のcottaのめん棒

めん棒はクッキーやタルトを作る時に生地を伸ばすのに使います。

こちらのcottaのロゴ入りオリジナルめん棒は、長くて重めなので生地を均一に伸ばすことができて初心者におすすめ。

適度な重みがあるので何度も転がす必要がなくなり、グルテンが過度に形成されてしまうのを防ぐことができます。ナッツを叩いて砕く時などにも使えます。


cotta めん棒 40cmはこちら

 

 

可愛い形でおすすめのクッキー型

可愛い形でおすすめのクッキー型

[WORLD ONLINE STORE SELECT] DELISH KITCHEN (デリッシュキッチン) ステンレス製クッキー型 3個セット(ねこ・うさぎ・くま)

396円

クッキーは小麦粉や砂糖など基本的なお菓子の材料があれば作れて、初心者でも作りやすくて人気の手作りお菓子です。

アイスボックスクッキーなど型がいらない作り方もありますが、基本の型抜きクッキーで欠かせない道具がクッキーの抜型です。

こちらはねこ、うさぎ、くまの3種類がセットになっています。焼きあがったクッキーにはチョコペンで顔を描くと可愛いですよ。

 

お菓子作りの焼き型であると便利なパウンド型

パウンドケーキはホットケーキミックスを使う簡単なレシピもあり、手軽に作れるお菓子なのでパウンド型は一つ持っていると便利です。

こちらはテフロン製なので焦げ付きにくく、焼いたものが外しやすくなっています。

18cm、22cm、25cmの3サイズあるので、使いやすいサイズを選びましょう。ケークサレやミートローフを焼くの時にも使えます。


 

お菓子作り初心者におすすめのマフィン型

こちらのマフィン型は、ハイクリーンコート加工で紙を敷かなくても焼ける便利な焼き型です。

マフィンはアレンジの幅が広く、スイーツとしてだけでなくハムやチーズを入れて食事用にもできるので、飽きることなく型があればいつでも手軽に作れます。

一度に6個焼けて、グラシン紙を使うなら9号がジャストサイズです。


 

お菓子作りに必要な道具【焼く・仕上げ】

繰り返し使えるcottaのオーブンシート

ケーキでも焼き菓子でも、お菓子作りの基本工程の一つがオーブンで焼くことです。

初心者でも作れるお菓子から本格的なお菓子まで、多くのお菓子作りでオーブンを使います。

オーブンで焼く時に生地が鉄板にくっつくのを防ぐために敷くのがオーブンシートです。

何度も使うものなので、洗って繰り返し使えるオーブンシートが長い目で見るとコスパもよくおすすめです。


cottaオリジナル くりかえし使えるオーブンシートはこちら

 

可愛いデザインでおすすめのミトン

可愛いデザインでおすすめのミトン

[Francfranc] シルエ ミトン ピンク

1,800円

オーブンの鉄板を取り出したり、焼いた直後の焼き型などを取り出したりする時に使うのがミトンです。

調理道具は機能を優先するためや清潔であるために、デザインはシンプルなものが多いですが、ミトンならデザインで選んでもOK。

こちらのミトンは花柄とパイピングが可愛いデザインで、エプロンやポットマットなど他のキッチングッズと揃えるのもおすすめです。

 

本格的なケーキ作りに使うパレットナイフ

ホイップクリームを綺麗に塗り付けて作るショートケーキなどのデコレーションケーキは、それなりに技術も必要なレベルの高いお菓子かもしれません。

特にクリームのデコレーションは難しいので、しっかり道具を揃えることが大切です。デコレーションで必要な道具がパレットナイフ。

包丁やナイフなどで代用できそうですが、本格的なデコレーションケーキを作るなら必需品です。


 

ケーキのデコレーションで使う道具の絞り袋

ケーキのデコレーションで使う道具の絞り袋

[WORLD ONLINE STORE SELECT] DELISH KITCHEN (デリッシュキッチン) 絞り袋・口金セット

968円

こちらも本格的なデコレーションケーキ作りに欠かせない道具の、絞り袋と口金のセットです。

口金の形によって絞り出されるクリームの形状が異なりますが、こちらは使いやすい基本の4種類がセットになっています。

クリームを絞る時だけでなく、クッキーやメレンゲ、シュークリーム、マシュマロを作る時にも使えます。

 

お菓子作りに必要なおすすめの道具まとめ

おうち時間も増え、スイーツの手作りを趣味にしたいと思っている人も多いのではないでしょうか。安心してお菓子作りを楽しめるよう、まずは最低限必要な道具を揃えるところから始めましょう。

こちらでご紹介したアイテムは、お菓子作りで基本的に必要なものばかりです。お菓子を作る時は揃えた道具を上手に使って、美味しいお菓子を手作りしてくださいね!

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