坂ノ途中

ライター

「100年先もつづく、農業を。」自然にやさしく、環境に負荷をかけない農業の普及を目指し、農薬や化学肥料に頼らず育ったお野菜の定期宅配などを行っています。お野菜中心のまかないから誕生したさまざまなレシピを紹介します。

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焼きりんご

焼いて、りんごの甘さをぎゅっと凝縮させましょう。

レーズンやシナモンと一緒に焼き上げて大人な風味に仕上げました。

バニラアイスとの相性もばっちりです。

材料

りんご　1個

バター　5g程度

砂糖　大さじ1程度

レーズン　適量

シナモンスティック　適量

バニラアイスクリーム

※今回は飾りでレーズン、ミントを使いました

オーブンは170度に予熱しておきます。

りんごはペティナイフやくり抜き器、スプーンなどを使って芯をくり抜きます。底が抜けないように気をつけてくださいね。

くり抜いたらレーズン、砂糖、バターの順に詰め、シナモンスティックを刺します。

170度に予熱したオーブンで20～30分焼きます。皿に盛り、バニラアイスクリームやレーズン、ミントを添えます。