糀ショコラテリーヌ

糀甘酒、大豆のお肉など、マルコメ製品を使ったレシピをご紹介。今回は、糀ショコラテリーヌです。ぜひご活用ください!

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糀ショコラテリーヌ
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マルコメレシピ

ライター

マルコメ製品を使った、おいしいおみそ汁の作り方や、味噌や糀(こうじ)、糀甘酒、大豆のお肉(大豆ミート)、大豆粉を使った料理レシピなど、毎日の食卓で使える便利な情報をご紹介

糀ショコラテリーヌ

糀ショコラテリーヌ

生クリームの代わりに「プラス糀 甘こうじ」を入れた糀甘酒テリーヌ。

 

 

材料(18㎝パウンド型1本分)

具材

  • ブラックチョコレート…150g
  • 卵…2個
  • バター(無塩)…75g

調味料

 

作り方

下ごしらえ

・型にクッキングシートを敷いておく。

・湯煎用のお湯を温める。

 

作り方①

ボウルに割ったブラックチョコレート、「プラス糀 甘こうじ」、バター(無塩)を入れ、50℃くらいの湯煎で溶かす。

 

作り方②

オーブンを170℃に予熱。

 

作り方③

湯煎にかけたまま溶きほぐした卵を3回に分けていれ、その都度よく艶が出るまで混ぜる。

 

作り方④

型に流し入れ、表面をならす。深めの天板の上に生地を入れた型を置き、熱湯を注いで160℃で30分~45分焼く。

 

作り方⑤

粗熱をとって、一晩冷蔵庫で冷やして完成。

 

ワンポイントアドバイス

・調理時間に冷やす時間は含まれません。

・焼き時間は様子をみながら調整してください。

プラス糀 甘こうじはこちら

 

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