豚肉×しいたけの簡単レシピ特集!ご飯とも相性抜群のおかずや副菜をまとめました

豚肉としいたけを使った料理は旨味たっぷりで、やみつきになる組み合わせです。たくさん作りたいけれどいざ作ろうと思ってもレシピが 思い浮かばないこともあるでしょう。そこで今回は豚肉と椎茸を使った簡単にできるレシピを大公開♪

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豚肉×しいたけの簡単レシピ特集!ご飯とも相性抜群のおかずや副菜をまとめました
aigekkaneko

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家電マニア

料理歴20年で、現在はスイスで勉強中。毎日美味しいものを食べ歩き勝手に家でレシピを作って実践しています。そんな主婦生活を送っていますが、毎日24時間では足りません。そして皆様に美味しいレシピを提案していきたいと思います。

豚肉×しいたけの簡単レシピ集

豚肉としいたけを使った料理は旨味たっぷりで、やみつきになる組み合わせです。たくさん作りたいけれど、いざ作ろうと思ってもレシピが思い浮かばないこともあるでしょう。

そこで今回は豚肉としいたけを使った簡単にできるレシピを大公開♪おかずや副菜以外にも、主食として食べられる人気の料理も集めました。早速どのような人気料理があるのか見てみましょう。

豚肉×しいたけの簡単レシピ|定番

王道的な美味しさ!人気の八宝菜

八宝菜

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豚肉としいたけ、シーフードミックスなどたくさんの具材を使ったおすすめの料理です。八宝菜のおかずは普段の栄養不足を一気に解消できるレシピ。

電子レンジで調理するので簡単にできるのが嬉しいポイント。火を使わない分洗い物も少なく、家事が楽ちんになります。

豚肉やしいたけの旨味がしっかり感じられる一品です。

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人気の中華料理!豚肉とごぼうのオイスター炒め

オイスター炒め

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フライパンで簡単に調理できるこちらのおかずは、しっかりしたテイストでご飯が進む一品です。

ごぼうは固いのであらかじめレンジで加熱すると時短につながります。しいたけもたっぷり使ってキノコのエキスをプラスしましょう。

豚肉はこま肉を使用しているので、比較的コスパの良いおかずとなります。余ったしいたけがあればぜひ使ってみてくださいね。

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おしゃれ!しいたけの肉詰め中華風煮込み

中華風煮込み

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豚肉のミンチを使ってしいたけの肉詰めを作りましょう。ジューシーな肉詰めを食べると幸せな気分になりますよ。

しいたけは好きなサイズを選んで大きさを決めるのもおすすめ。お弁当に入れやすい料理なので、作り置きにするのもありですね。

豚肉の程よい脂身感も感じられて絶品の美味しさになるでしょう。青梗菜で囲えばおしゃれな食事に。

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人気の洋風レシピ!豚肉のデミキノコソース

デミキノコソース

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甘めのソースで仕上げた簡単にできる人気のレシピです。キノコはお好みのものを使用してOKなのでしいたけやしめじなどを使うと良いでしょう。

豚肉のミンチではなくこま肉を使っているので、通常のハンバーグよりも断然簡単にできる料理です。

お弁当のメインとしてぴったりな一品です。野菜などの副菜と合わせて作ってくださいね。

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和風の食卓におすすめ!塩こうじ入り豚汁

豚汁

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簡単にできる人気のレシピとしておすすめなのが、塩こうじ入りの豚汁です。副菜としても使える料理ですよ。

豚肉とえのきやしいたけなどのキノコもたっぷり入っていて、旨味が詰まった一品です。

さらにしいたけや豚肉などの食材はキッチンバサミでカットしているので、お手軽にチョキチョキしながら入れられます。

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豚肉×しいたけの簡単レシピ|アレンジ

シンプルな味付けの具だくさん塩豚丼

塩豚丼

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白だしを使ってシンプルなテイストに仕上げた料理です。このおかずは丼にして食べると、絶品ですよ。和風仕立てでモリモリ食べられます。

豚肉とアスパラ、しいたけだけを使って美味しく手作りしましょう。おかずだけならおつまみとしても成り立ちますよ。

豚肉はこま肉を使用してコスパを抑えています。しいたけは2枚使って旨味を出しましょう。

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簡単レシピ!ワンポットちゃんぽんうどん

ちゃんぽんうどん

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たくさんの野菜や豚肉を使って、美味しいちゃんぽんうどんを作りましょう。うどん料理は子供にも人気があるので、喜ばれますよ。

しいたけもたっぷり使用して、柔らかい食感をプラスしています。冷蔵庫に余っているかまぼこがあればぜひ活用してくださいね。

主食で栄養が摂取できる料理があると大助かりです。ランチにもぴったりな一品。

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和風の煮物をアレンジ!あんかけ肉じゃが

肉じゃが

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副菜としても使える人気のおかずです。肉じゃがといえば甘い煮物のイメージですが、味付けに鶏がらスープの素を使用してさっぱり仕上げています。

これならおつまみとしても重宝しますよ。豚肉はひき肉を使用しており、旨味を全体的に回しています。

しいたけや人参などの具材もたっぷり入れてくださいね。特にしいたけは普段あまり入れないので新食感となるはず。

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副菜になる!白菜としいたけと豚肉のあんかけ

豚肉のあんかけ

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優しいテイストに仕上げたおすすめの簡単レシピです。それほど味は濃くないので、幼児食としても使えますよ。

豚肉と白菜、しいたけのみを使ってシンプルに仕上げています。ゆずの皮を加えると香りが一段と良くなっておすすめです。

生姜の風味も効いていて、あっさり食べられるおかずです。白菜のシャキッとした食感を少し残すのもありですよ。

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ボリューム満点な豚肉のけんちんうどん

豚肉のけんちんうどん

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けんちんうどんは鶏肉を使用することが多いのですが、こちらは人気の豚バラを使用して旨味をアップさせています。

しいたけやエリンギなどのキノコ類をたっぷり入れれば、かなりヘルシーな料理になるでしょう。

しいたけは干ししいたけを使っても良いかもしれませんね。食材をごま油で炒めて香ばしさを出しています。栄養満点の和風レシピを献立にしましょう。

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豚肉×しいたけの簡単レシピ|変わり種

毎日でも食べたくなる料理!しらたき酸辣湯

しらたき酸辣湯

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豚肉としらたきをメインにした人気のスープです。材料にはしいたけやわかめなども加えて、栄養満点に仕上げています。

お酢を効かせているのと、少し辛くしているのとでバランスの良いテイストになっています。

洋風の献立にも合わせやすいですよ。しいたけは薄切りにすれば量が増えた感じにできます。栄養バランスの良い副菜をぜひ作りましょう。

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美味しい豚肉と白菜のピリ辛ラー油鍋

ラー油鍋

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寒くなる季節には辛い鍋が食べたくなりますよね。鍋なら2人分でも簡単に作れます。

しいたけや豆腐、白菜などの材料をたっぷり入れて、熱々で召し上がってくださいね。

ラー油で赤くなったスープを飲むと体の芯からポカポカしてきますよ。辛いですがしいたけなどの旨味が効いているので、辛うまいテイストになります。


 

洋風仕立て!キノコと豚肉のめんつゆバター炒め

めんつゆバター炒め

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バターを使用して洋風のような料理に仕上げた人気のおかずです。キノコはしいたけや舞茸などを使用して香りを引き立てましょう。

七味をかければおつまみとしても美味しく食べられますよ。簡単に作れる味付けなので、もう一品プラスしたい場合にぱぱっと手早く作れます。

しいたけやしめじなどのキノコをたくさん使うとヘルシーに♪

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おつまみにもなる絶品ネギ塩豚丼

塩豚丼

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豚肉と長ネギ、しいたけなどを使った旨味たっぷりのレシピです。簡単に作れる料理で、おつまみとしても人気があります。

鶏がらスープの素で塩気を少し加えればご飯にも合いますよ。ごま油は少し多めに使用して香ばしさをプラスすると良いでしょう。

しいたけの柔らかい食感がアクセントになります。これだけでもお酒が進みそうな一品に。

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おしゃれなレシピ!シマシマしいたけバーグ

しいたけバーグ

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和風のような洋風のような人気のおかずです。肉だねにもしいたけを入れて食感を出しています。豆腐が入っているため、ふわふわ感がアップします。

しいたけの肉詰めとはまた違った調理法なので、一度試してみてはいかがでしょうか。

ワンプレートで副菜と合わせておしゃれにするのも良いですよ。華やかな食卓になるでしょう。


 

豚肉×しいたけの簡単レシピまとめ

豚肉を使ったレシピはたくさんありますが、さらにしいたけを加える料理を知っているとレパートリーが増えます。ここで紹介した料理はどれも簡単にできて人気の作り方ばかりです。

旨味たっぷりの一品となり、食卓が豊かになりますよ。カテゴリの中から好きなものを見つけて、日々の献立に役立ててくださいね。しいたけをたくさん消費したい時にも便利です♪

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