マルコメレシピ

ライター

マルコメ製品を使った、おいしいおみそ汁の作り方や、味噌や糀(こうじ)、糀甘酒、大豆のお肉（大豆ミート）、大豆粉を使った料理レシピなど、毎日の食卓で使える便利な情報をご紹介

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つぶつぶ冷製かぼちゃ糀甘酒スープ

夏にも飲みやすいかぼちゃスープ。糀甘酒のやさしい甘さもポイントです。

材料（2人分）

かぼちゃは皮をむき、一口大に切って600Wの電子レンジで5〜10分加熱する。

かぼちゃが熱いうちにマッシャーや大きめのスプーンで潰し、コンソメ、「プラス糀糀甘酒」、牛乳を加える。

②が冷めたら、冷蔵庫でしっかりと冷やす。

しっかりと冷えたら、よくかき混ぜて皿に盛り付け、お好みで生クリームや黒こしょうをかける。

かぼちゃは潰しただけなので、かぼちゃのつぶつぶとした食感をお楽しみいただけます。なめらかに仕上げたい場合は、材料を混ぜ合わせた後ミキサーにかけて仕上げてください。