パーティーで活躍する人気肉料理レシピ
知人や友人を招いたり家族だけで行ったりするパーティーは、いつもと違う料理を作ってみんなでHAPPYな時間を過ごせたらよいですよね。料理の主役になる人気の肉料理を、肉の種類別にご紹介いたします。
肉料理の調理方法や味付けを覚えておけば部位を変えたり肉の種類を変えたり・・といろいろなアレンジを楽しめるので、ぜひ料理の参考にしてくださいね。
パーティーで大活躍の【牛肉】料理
人気牛肉レシピ：本格ハンバーグ
世代問わず人気のハンバーグは、パーティーで活躍してくれる肉料理です。
フライパンでも調理可能ですが、パーティーなら種を小さく丸めてホットプレートで煮込めばアツアツを食べられます。
デミソースはデミグラス缶を使わず、家にあるもの材料だけで作れる簡単さが魅力です。チーズをのせたり中に入れたりと、アレンジしても美味しく食べられますね。
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人気牛肉レシピ：煮込みハンバーグ
同じハンバーグのレシピでも、味付けのソースが変わると全く違った料理になります。
スパイシーなトマトソースになっていて、酸味と旨味のバランスがとってもよさそうですね。
ストウブなどの鍋を使えばそのまま食卓に並べられますし、ホットプレートに入れてもよいです。
トマト系の味付けは人気も高く、煮込み料理はある程度放っておけるので調理の手間もかかりません。
人気牛肉レシピ：ミートローフ
豪華な仕上がりのミートローフは、具材をパウンドケーキ型に流し込んでオーブンで焼き上げて調理する本格おもてなし料理です。
材料はゆで卵や玉ねぎ、いんげん、かぼちゃなどたくさんの具材が入っていて、塩コショウやローズマリーなどシンプルな味付けになっています。
オーブン料理はオーブンで調理している間に他の作業を進められるのでおすすめ。
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人気牛肉レシピ：ミートボール
ミートボールのトマト煮は、一口サイズのミートボールなのでとても食べやすそうですね。
煮込み料理は調理も簡単ですし、見た目も豪華で食卓をゴージャスに見せてくれるのでパーティーシーンで活躍してくれます。
ミートボールの材料や味付けを覚えておくと、トマトソースだけではなくホワイトソースや甘酢タレなど他の味付けでも楽しめるのでおすすめです。
人気牛肉レシピ：ミートボールフライ
調理方法を変えるとまた違った料理を楽しめるのでおすすめです。
中にチーズを入れて丸めて衣をつけて揚げているのですが、メンチカツのような見た目になりご飯が進みます。
材料にはあいびき肉が使われていますが、牛ミンチオンリー、豚ミンチオンリーなどその時の気分で使い分けてもよいですね。
揚げ物は定番で人気のメニューなのでおすすめ。
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パーティーで大活躍の【鶏肉】料理
人気鶏肉レシピ：チキンソテー
メインは重たくない料理がよいという場合には、こちらチキンのマスタードソテーもおすすめの料理です。
ハニーマスタードソースを作り、両面をこんがり焼いた鶏肉に絡ませれば完成の簡単メイン料理なので難しい工程は1つもありません。
調理にかかる時間も少なく簡単な料理なのに手が込んでいるように見えまて、パーティーのメインにぴったりです。
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人気鶏肉レシピ：骨付きからあげ
骨付きのチューリップを使ったこちらの唐揚げもパーティーに欠かせない料理ですね。特に子供受けもよい料理なので、メインにもぴったりです。
また骨付きなので柔らかく、片手で持ちやすく食べやすいところがおすすめのポイント。下味をつけて揚げるだけなので、調理時間もさほどかかりません。
普段の料理でも活躍してくれる優秀なメニューですね。
人気鶏肉レシピ：ロールキャベツ
鶏ひき肉を使ったロールキャベツはあっさりした味付けの料理なので、これからのシーズン大活躍間違いなしのパーティー料理です。
味付けはバターや生クリームが入ったトマトソースなので、コクやうまみも凝縮され淡白な鶏肉もさらに美味しく食べられます。
キャベツでくるくるっと巻くので手間は少しかかりますが、食卓に並ぶと華やかさもあって◎バケットを食卓に並べておけば、ロールキャベツのお供になりますね。
人気鶏肉レシピ：手羽先揚げ焼き
見た目から美味しい手羽先の揚げ焼きは、しょうゆベースの味付けで手が止まらなくなること間違いなしのレシピです。
手羽先をしょうゆベースの甘酢液に漬け込んで、片栗粉をまぶして焼くだけなのでとても難しい工程がありません。
味付けも調理も簡単なので、パーティーシーンで活躍してくれます。袋の中に入れて下味をつければ、洗い物の手間も省けるのでおすすめ。
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人気鶏肉レシピ：タンドリーチキン
野菜がたっぷりのこちらのグリルは、タンドリーチキンにたっぷりの野菜を追加して焼き上げているのでヘルシーで栄養満点。
調理に手が取られずオーブンに入れて焼きあがるまで放っておくだけの料理なので、パーティーの準備もスムーズに行えるのでおすすめです。
タンドリーチキンのスパイシーな味付けが食欲をそそり、部屋中をよい香りで包んでくれます。
オーブン調理なので火を使わず作れ、食欲が減退する夏でも大活躍間違いなしのレシピです。
パーティーで大活躍の【豚肉】料理
人気豚肉レシピ：スペアリブ
スペアリブもパーティーに欠かせない料理ですが、下味をつけてしっかり漬け込み、焼き色を付けた後30分ほどコトコト煮込めば完成の簡単にできるレシピです。
にんにくで下味をつけ、しょうゆやマーマレード、みりんで味をつけているので甘辛のタレがとても美味しそうですね。
骨付きの肉は見た目も華やかですし、甘辛の味付けは人気なので覚えておくと普段の生活でも活躍してくれます。
人気豚肉レシピ：豚のロースト
粒マスタードの豚バラローストは粒マスタードとはちみつで下味をつけ、野菜と豚バラは塊肉のままオーブンでこんがり焼くだけの簡単レシピです。
豚バラのこってりさも、レモンをのせることでさっぱりするので食べやすくなります。
レモンの輪切りをトッピングされているので、見た目も豪華で爽やかです。味付けに使われている粒マスタードは辛くないので、子供受けもばっちりですよ。
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人気豚肉レシピ：ロースのグリル
豚ロースとプルーンの組み合わせがユニークな、豚ロースといろいろ野菜のグリルもおすすめの料理です。
鉄分が豊富に含まれるプルーンはそのまま食べるイメージがありますが、豚肉との合わせるアイデア料理が素敵ですね。
ボリューム満点で、バルサミコ酢を使っているのであっさりしています。フライパン調理なので、家にオーブンがなくてもOK。
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人気豚肉レシピ：グリルポーク
玉ねぎソースのグリルポークは玉ねぎソースのレシピが絶品で、覚えておくといろんな料理に使える万能な調味料になっています。
みじん切りとすりおろしの両方を作り、しょうゆで味付けすれば完成の簡単ソースです。家にある材料だけで作れるソースは万能ですね。
また豚肉や野菜は焼くだけでOK、簡単なのに手間がかからない大活躍間違いなしの料理です。
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人気豚肉レシピ：チャーシュー
中華系でまとめたいときには、炊飯器調理の本格チャーシューレシピも活躍してくれます。
冷凍された塊のお肉も解凍したお肉も、そのまま炊飯器に入れられるところが便利ですね。
しかも下味をつける必要がなく、1度目は水を入れて炊飯、2回目は調味料を入れて炊飯するだけで出来上がり。
調理にかかる時間は短いのにしっかり味が染み込み絶品です。
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パーティーは肉料理が大活躍♪
素敵な肉料理がたくさん登場しましたがパーティーには必須の料理なので、まずメインの料理を決めてから献立を立てて調理するのもおすすめです。
いろいろなシーンで活躍してくれる肉料理が揃っていますし、料理の味付けや盛り付け方も参考になりますね。美味しい肉料理を作ってみんなに喜んでもらいましょう！
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