【チョッパーのレシピ】マンゴープリン

マンゴープリン

ご使用いただく製品については、レシピ内容を参考にして、加減調整して作ってください。

 

 

材料 (プリンカップ8個分)

マンゴー果肉（缶詰）150g

マンゴー缶のシロップ100㏄

生クリーム（動物性35％）100㏄

粉ゼラチン1パック（5g）

お湯大さじ3（45㏄）

ミントお好みで

＜ソース＞

マンゴー果肉（缶詰）　80g

マンゴー缶のシロップ　大さじ1

砂糖　大さじ1

 

作り方

作り方①

マンゴー果肉をミニチョッパーのガラスボウルに入れ、パルスで10回まわす。一度開けてまわりについた果肉を落としてから更にパルスで10回まわす。一旦中身を取り出し、ガラスボウルを洗う。

作り方②

クリームディスクをセットしたミニチョッパーのガラスボウルに生クリームを入れ、パルスで20回。7~8分立てのクリーミーな状態になったら、クリームディスクを刃に変え、そこに①で取り出したマンゴー果肉を入れ、湯で溶かしたゼラチンとマンゴーシロップを加え、パルスで10回まわす。それを容器に入れて1時間冷蔵庫で冷やす。

作り方③

ソースの材料を全てミニチョッパーのガラスボウルに入れ、パルスで10回まわす。②が固まったら、ソースをかけて仕上げ、お好みでミントを添える。

 

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