しっとりふわふわ!とろける口溶けのスフレチーズケーキ

お菓子作り大好きhiromi_kitchen59さんが作る美味しいスイーツ、レシピをご紹介!今回は「スフレチーズケーキ」をご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

公開日:

※商品PRを含む記事です。当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。

しっとりふわふわ!とろける口溶けのスフレチーズケーキ
アバター画像

hiromi5960

ライター

お菓子作りが大好きです♪美味しいスイーツ、レシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

しっとりふわふわ!とろける口溶け

苺がアクセントのスフレチーズケーキ

スフレチーズケーキ

hiromi5960

今回は、とろっと口溶けもよく美味しいスフレチーズケーキのレシピをご紹介します。

割れ目を隠したくて乗せた苺がいいアクセントになりました。6等分にカットしてから、苺のせてますよ!

hiromi_kitchen59さんのInstagramはこちら


 

 

材料

スフレチーズケーキ2

hiromi5960

・クリームチーズ 145g

・グラニュー糖 15g

・はちみつ 5g

・卵黄 2個

・生クリーム 85g

・牛乳 45g

・無塩バター 15g

・レモン汁 15g

・薄力粉 26g

・卵白 2個

・グラニュー糖 50g


 

手順①

牛乳と無塩バターを鍋に入れて沸騰直前まで温める。クリームチーズはボウルに入れ柔らかくしておく。

 

手順②

卵黄をボウルに入れ、グラニュー糖を加えて擦り混ぜ、コンスターチも加えて混ぜておく。

 

手順③

②に①をゆっくりと混ぜながら入れ、それを漉しながら鍋に移しとろみが出るまで弱火にかける。

 

手順④

③をクリームチーズのボウルに少しずつ加えてよく混ぜ、レモン汁を加える。

 

手順⑤

卵白にグラニュー糖を加えてメレンゲを作り、生地に混ぜ込む。

 

手順⑥

型の周りにオーブンペーパーを敷いた型に生地を流し込んだら200度で予熱したオーブンで、生地を入れたら190℃で20分焼き、140℃で25分焼く。

hiromi_kitchen59さんのInstagramはこちら

こちらもおすすめ☆

x