長芋の美味しい簡単レシピ11選。おつまみやお弁当などおすすめ料理をピックアップ

長芋を使った人気料理レシピ特集

女性に人気の長芋は生のまま食べるとシャキシャキしていますが、すりおろしたり焼いたりすると全く違った食感が楽しめる万能な食材です。

今回は淡白であっさりした長芋を使った人気の料理レシピをたっぷりとご紹介。おつまみやお弁当に入れられるおかずなど、簡単に作れる料理が満載です。

長芋の人気料理レシピ｜おつまみ

栄耀満点じゃこ和えオーブン焼きレシピ

長芋きのこのじゃこ和えオーブン焼きは、簡単に作れるヘルシーなおつまみレシピです。長芋ときのこ、じゃこを耐熱容器に入れ、油と醤油をかけたらオーブンで10分ほど焼けば完成します。

シンプルな味付けなので、素材本来の美味しさを味わえますよ。マヨネーズ＆チーズをかけたり、甘辛味にしたりと味付けを変えるなどアレンジを楽しむのもおすすめです。

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簡単茄子と長芋のピリ辛揚げびたしレシピ

パパっと簡単に作れる揚げびたしは、冷蔵で3日ほど日持ちするので作り置きしておくのもおすすめです。作り方は多めの油で茄子と長芋を揚げ焼きにして、砂糖や醤油、豆板醬、酢などの調味料を入れて軽く炒めれば完成。

ごま油の芳醇な香りと、トッピングの爽やかな大葉の香りが食欲をそそります。居酒屋風の簡単おつまみレシピなので、ホームパーティーなどのおもてなしにもおすすめです。

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ヘルシーなまぐろと長芋の和風だし和えレシピ

まぐろと長芋の和風だし和えは、ご飯の上にかけても美味しい居酒屋風の簡単料理レシピです。まぐろと長芋を角切りにし、醤油と白だしをかければ完成。

今回は長芋を角切りにしていますが、すりおろしてとろろにしても美味しいです。ご飯の上にのせて食べる場合には、醤油で漬けておくのがおすすめ。まぐろをサーモンやハマチなど、違う海鮮に変えても美味しいです。

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お酒が進む人気の長芋の味噌漬けレシピ

皮をむいた長芋を半月切りし、味噌や白だし、砂糖を混ぜた調味料で1日漬け込むだけの簡単居酒屋風おつまみレシピです。料理が苦手な方でもパパっと作れますし、5日ほど保存できるので作り置きしておけます。

何より火を使わず作れる料理なので、忙しい主婦に人気です。食べる直前に七味をかけたり、豆板醬やごま油を入れて漬け込んだりと自分好みにアレンジするのもおすすめ。

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女性に人気の長芋の梅おかか甘酢和えレシピ

長芋の梅おかか甘酢和えは、低カロリーでヘルシーな人気の居酒屋風おつまみです。長芋は小さめの角切りし、種を除いた梅と酢、砂糖、かつお節と混ぜ合わせれば完成。

10分以内で作れる簡単料理なので、時間がない日でもパパっと作れます。長芋半分をすりおろし、半分を角切りにするなど長芋の調理方法を変えるのもおすすめです。

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5分でできる長芋のワサビ醤油和えレシピ

居酒屋にありそうな長芋のワサビ醤油和えは、5分でできるスピードおつまみレシピです。袋に入れて叩いた長芋とワサビ醤油を和えて焼きのりをかければ完成します。

火を使わずに作れる簡単料理なので、あと一品欲しいときにもおすすめです。ごま油やラー油を入れたり、きゅうりや梅を入れるなど食べ方を変えても美味しく食べられます。

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長芋の人気料理レシピ｜お弁当

長芋ときのこの簡単バター醤油レシピ

長芋ときのこ、ほうれん草のバター醤油炒めは、にんにくとバターの風味が食欲をそそる簡単おかずレシピです。

フライパンで長芋に焼き目がつくまでしっかり焼き、きのことほうれん草を入れて混ぜ合わせるれば完成します。

しっかり味が染み込むのでお弁当に入れても美味しいですが、出来立てはお酒にも合うのでおすすめです。

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作り置きできる簡単長芋豚肉巻きレシピ

長芋の豚肉巻きは、細く切った長芋を豚肩ロースで巻いて焼いてタレを絡めるだけの人気おつまみレシピです。タレは豆板醬やオイスターソース、しょうゆ、みりんなど家にある調味料で作れます。

長芋はあっさりした味なので、しっかり味がついた料理との相性抜群です。料理のバリエーションを増やしたい場合いは、爽やかなポン酢や塩のみなど味付けを変えるのがおすすめです。

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簡単旨い長芋キャベツのオーブンお好み焼きレシピ

オーブンで簡単に作れる長芋キャベツのオーブンお好み焼きは、子供に人気のレシピです。すりおろした長芋を生地に入れて焼き上げることで、ふわふわで冷めても美味しいお好み焼きに変身します。

すべての材料を混ぜ合わせ、200度のオーブンで20～30分焼き上げるだけなので簡単で手間がかかりません。日持ちするので作り置きしておけば、朝のお弁当作りも楽になりますよ。

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ご飯に合う長芋の豚肉巻き焦がし醤油レシピ

長芋をお弁当に入れるなら、ボリューム満点で大人気の豚肉巻き焦がし醤油がおすすめです。長芋を豚肉で巻きフライパンで焼くだけなので、忙しい日でも簡単に作れます。

味付けは塩コショウと醤油だけなので、食材本来の美味しさを味わえます。焦がし醤油も美味しいですが、醤油ベースの甘辛味や焼き肉のタレなど、こってり系の味付けは男性や子供に人気です。

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簡単オクラと長芋のコンソメ醤油炒めレシピ

オクラと長芋のコンソメ醤油炒めレシピは、汁気が少なくお弁当に入れやすい人気の料理です。作り方は簡単で、ベーコンとオクラ、長芋を炒め、コンソメと醤油を入れて味を馴染ませれば完成。

ベーコンの塩気や風味が食欲をそそり、お酒のおつまみにもなります。次の日はさらに味が染み込むので、おかずを作り置きしておくのもおすすめです。

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長芋を使った簡単料理レシピに挑戦

今回は、長芋を使った簡単料理レシピをご紹介しました。長芋はクセが少なく、生でも食べられる便利な食材なので色々な料理が作れます。淡白であっさりしているので、ポン酢や梅、かつお節など和の調味料や食材との相性抜群です。

またこってり系の味付けにすれば、ご飯に合うおかずに大変身します。長芋は身体によい食材なので、ぜひ長芋を使った人気料理にチャレンジしてみてくださいね。

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