お正月の昼ごはん人気レシピ特集！
お正月はおめでたい日ですが、大晦日は特別なご飯を食べたり朝はおせちを食べたり･･･と豪華な食事続きで、昼ごはんは何にしたらいいか悩みますよね。
実家で家族や親族がいるならみんなが好きなものがいいし、でも作る側としてはお正月はゆっくりしたいので簡単なものがいいと思うでしょう。
それでは、簡単なレシピでお正月の昼ごはんにおすすめの人気レシピをご紹介していきます。
お正月の昼ごはんレシピ☆うどん・そば
鍋で作れば簡単昼ごはんに！味噌煮込みうどん
麺類の献立は手軽に作れて具沢山にすると一品で満足できるので、メインおかずを用意する必要がなく昼ごはんにも人気です。
お正月の昼ごはんなら味噌煮込みうどんがおすすめ。
年末年始は鍋料理をする機会も増えると思いますが、出しっぱなしのガスコンロや土鍋を使って家族分を一気に作れます。
味噌煮込みうどんは鍋の余り野菜などを入れて簡単に作れて、体もポカポカ温まります。
お正月なら餅入りで食べたい人気の鍋焼きうどん
お正月はお雑煮に入れたりきなこもちなどにして食べるために餅をたくさん買いますよね。
その餅をうどんにも入れてお正月の気分を味わいましょう。こちらは鍋焼きうどんにこんがり焼き目をつけた餅を入れたレシピです。
土鍋なら時間が経っても熱いまま食べられます。お雑煮や鍋料理をした残りの出汁を使ってもいいですね。
お正月の昼ごはんにおすすめのカレー蕎麦
お正月に不思議と食べたくなるのがカレーではないでしょうか。カレーライスも美味しいですが、昼ごはんならカレー蕎麦がおすすめ。
年越しそばで余った蕎麦で作ることもできます。カレールーとめんつゆを混ぜることで、お蕎麦屋さんのような和風のカレー出汁になります。
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけましょう。
詳しいレシピはこちら
お正月の昼ごはんレシピ☆その他麺類
昼ごはんの人気メニューの焼きそば
焼きそばは日常的に昼ごはんによく登場する人気メニューではないでしょうか。
大人数分なら、フライパンではなくホットプレートで作るのがおすすめ。家族みんなでワイワイしながら焼くのも楽しいです。
また、普段料理をしない人でも作るのが簡単なので、お正月の昼くらいは休ませてほしいという時は頼んでしまうこともできるメニューですよ。
人気の昼ごはんはお正月もおすすめなラーメン
ラーメンは麺類の中でも人気で、寒いお正月の昼ごはんにもおすすめです。
お店のラーメンではメンマやネギ、チャーシュー、卵などが具材の定番ですが、おうちラーメンなら家にあるものや野菜をたっぷり入れて作ってもOK。
醤油や味噌、塩など味付けもいろいろあり、ご当地ラーメンなども売っているので、好きなもので作ってくださいね。
昼ごはんは簡単レシピで人気のワンパンパスタ
パスタはフライパンでソースを作り、麺は鍋で茹でるので、コンロもいっぱいになって洗い物も増えてしまいます。
パスタはちょっと面倒だなと思う時におすすめなのがこちらのワンパンパスタ。
フライパンにパスタ、水、具材、調味料をすべて入れて作れるので簡単です。
麺の微妙な茹で加減の調整ができないなど、オイル系のパスタは難しいですがトマト系のパスタなら美味しくできますよ。
お正月の昼ごはんレシピ☆ピザ・パン
子供に人気のレシピ！お正月の昼ごはんにピザ
和食が多くなる年末年始の食事に飽きてしまわないよう、昼ごはんは思い切って洋食の献立はいかがでしょうか。
子供にも人気の洋食ならピザがおすすめ。ピザをメインにして、物足りなければ簡単なサラダやスープを足した献立にしましょう。
ピザ生地は時間がある時に作って冷凍しておいたり、発酵させずに薄力粉で作るレシピや市販の冷凍ピザ生地などもあるので上手に利用しましょう。
簡単で美味しいパンの昼ごはんはホットサンド
パンは朝食にはいいけど、昼ごはんにはメインおかずがないと物足りないという人でも、ホットサンドは具沢山にできるので満足できます。
具材はハムやチーズなどサンドイッチの定番の食材のほか、余ったオードブルの揚げ物を挟んだり、煮物の余りなどを挟んだりしても意外と美味しいですよ。
専用の機械がなくてもフライパンで作ることもできます。
お正月こそ食べたくなる人気のハンバーガー
お正月はジャンクフードが食べたくなることもありますよね。昼ごはんならおうちでハンバーガーを作るのもおすすめ。
ハンバーガーのバンズはスーパーなどで売っています。肉のパティはもちろんのこと、唐揚げやフィッシュフライなどでも美味しいです。
ハンバーガーをメインに、ポテトやスープをそえましょう。冷凍ポテトやインスタントのスープを使ってくださいね。
お正月の昼ごはんレシピ☆お腹にやさしい
お正月の疲れた胃腸に嬉しいレシピのお粥
朝ごはんを食べすぎたり、脂っこいおかずは受け付けない時などにおすすめなのがお粥です。
暴飲暴食をしがちな年末年始、お正月は昼ごはんで胃腸を休めてあげましょう。お粥の具材は卵や冷蔵庫にある余っているものを入れれば十分です。
物足りない人には余ったおせちやオードブルの残りなどのおかずを出しましょう。
簡単でお腹にやさしい昼ごはんなら雑炊
生米から作るお粥に対して、あらかじめ炊いたごはんを使うのが雑炊です。
雑炊はごはんを入れる前に一度水洗いをしてぬめりを取るなどの作り方もありますが、厳密に決まったレシピはありません。
出汁にご飯を入れて、好みで溶き卵や味付けはシンプルに塩だけでも、塩昆布や梅干し、鮭フレークなどをかけてもいいでしょう。
おすすめの温まる昼ごはんならにゅうめん
にゅうめんはそうめんを温かい出汁で食べる料理で、お腹にやさしくて体も温まるおすすめの麺類のレシピです。
そうめんは茹でる時間が短くて済みますが、にゅうめんにする場合は表記されている茹で時間よりも短くしましょう。
肉を入れなくても干しシイタケや白菜などの野菜から出る出汁も美味しいですし、お雑煮や鍋で余った出汁を使うと簡単です。
お正月の昼ごはんレシピ☆その他
お正月の定番は昼ごはんにもおすすめ！お雑煮
お正月は朝におせち、夜は手巻き寿司などをするという家庭では、お雑煮を食べるタイミングがなくなってしまいます。
そんな時は、昼ごはんがお雑煮を食べるタイミングです。
お雑煮は土地によって出汁や具材が違うので、地元の味、慣れ親しんだ実家の味、食べたことのない地方の新しい味付けにチャレンジしてみてもいいですね。
お正月の昼ごはんに食べたい餅グラタン
お正月に、たくさんある餅をアレンジした人気レシピの餅グラタンです。
先にレンジで餅や牛乳、調味料を入れて加熱すると餅が柔らかくなって時短になります。
昼ごはんならメインを餅グラタンにしてもいいですし、少なめに作って夕飯の献立のサブおかずにするのもおすすめです。
お正月が過ぎた後に、余った餅の消費もできるレシピですよ。
詳しいレシピはこちら
お正月の昼ごはんは簡単で楽しいお好み焼き
お好み焼きは美味しくて作るのも簡単、ホットプレートならみんなで焼きながら食べられるので、家族団らんにもなってお正月の昼ごはんにおすすめです。
こってりしたソース味が和食続きの年末年始には嬉しいですよね。
全国的に人気の関西風、麺も入れる広島風、関東風のもんじゃ焼きなどいろいろあるので、家族の好みや家にある材料などで選んでください。
お正月の昼ごはんの人気レシピのまとめ
お正月は朝ごはんと夕飯に豪華なものを食べるので、昼ごはんは簡単な一品料理ですませましょう。
そこで、おかずを作らなくていいように、メインだけで食べられる麺類などの献立がおすすめです。
子供から大人まで揃っている時の食事は今回ご紹介したレシピを参考に、簡単に作れてみんなが食べやすいメニューを選んで作ってくださいね！
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