豚肉で作るおすすめ鍋レシピ特集！
鍋は材料を切ればあとの調理は食卓でできて、野菜もたくさん食べられるので、冬になると食べる機会が増えますよね。でもいつも同じような鍋ばかりで、飽きてしまうことはありませんか？
豚肉は鍋でもよく登場する具材ですが、豚肉を使った鍋のレパートリーはたくさんあります。それでは、和風から洋風、中華風の鍋まで、簡単でおいしい人気の豚肉鍋レシピをご紹介していきます。
豚肉の人気鍋レシピ【和風・具沢山】
具材たっぷりの人気鍋レシピのちゃんこ鍋
ちゃんこ鍋は相撲部屋で日常的に食べられている鍋のことですが、使う具材やダシに決まったレシピはなく、肉や魚介、野菜を煮立てた鍋料理全般のことを言います。
おうちで食べるちゃんこ鍋も味付けや具材は自由で、豚肉はもちろん、旬の野菜や余った野菜をたっぷり入れて作ればOK。
シメもご飯やうどんなど何でも合うので、最後までおいしく食べられる簡単な人気鍋です。
味付けを変えたおすすめ鍋！味噌豚ちゃんこ鍋
こちらも具材は自由に作れる、味噌のダシのちゃんこ鍋です。味噌味と豚肉はとっても合う組み合わせなので、豚肉をたくさん食べたい時におすすめ。
白菜が定番の鍋野菜ですが、キャベツに変えても合います。他にも大根や油揚げ、鮭、ホタテなどもいいでしょう。
辛いのが好きな人は七味唐辛子をかけたり、トッピングにバターを溶かしてもおいしいですよ。
豚肉がおすすめ！人気のおいしいごま豆乳鍋
健康的で人気の鍋がごま豆乳鍋。市販の鍋つゆの素も売っていますが、すりごまやねりごま、豆乳で簡単に作ることもできます。
豆乳は沸騰させると分離してしまうので、弱火で煮るようにします。特に無調整豆乳は凝固しやすいですが、固まりのようなものはアクではないので食べられます。
シメはうどんやお餅を入れるとおいしいですし、豆乳なので最後の汁までしっかり飲んでもOKです。
白い具材がおいしい＆簡単なレシピの寄せ鍋
和風鍋の定番の寄せ鍋は、その名の通りいろいろな具材を入れて煮込む鍋のことで、地方によってダシや具材が異なります。
こちらの寄せ鍋は餃子、お餅、鶏団子、タラなど白い色の具材を集めた鍋のレシピです。
寄せ鍋は豚肉も鶏団子も、さらに魚介も一緒に入れても、全部から出るダシが合わさるからこそおいしいので、ぜひいろいろな具材を入れて楽しんでくださいね。
豚肉の人気鍋レシピ【和風・あっさり】
レシピも簡単！おすすめの豚肉のしゃぶしゃぶ
しゃぶしゃぶはもっともシンプルな鍋の一つではないでしょうか。昆布のダシに薄切りの肉をくぐらせ、ポン酢やごまだれなどにつけて食べるのが一般的です。
ダシに味をつける必要もないので、材料を切るだけなのでレシピも簡単です。
しゃぶしゃぶはシンプルで肉をしっかり味わえるので、おいしい豚肉は牛肉に負けない旨味を楽しめますよ。
豚肉と白菜だけで簡単！人気のミルフィーユ鍋
材料は豚肉と白菜だけ、それを交互に重ねて鍋に詰めるだけなので、とっても簡単に作れる人気のミルフィーユ鍋。豚肉はバラ肉を使うのがおすすめです。
加熱していくと白菜から水が出てカサが減ってくるので、豚肉と白菜はとにかくぎゅうぎゅうになるように詰めるのがレシピのポイント。
ポン酢やごまだれ、食べるラー油など好きなものにつけながら食べてくださいね。
簡単でさっぱりおいしい豚肉のみぞレモン鍋
最近人気が出てきた変わり種のレモン鍋。みぞレモン鍋はレモンの酸味と大根おろしでさっぱりと食べられます。
土鍋に白菜やしめじ、豚肉を入れてダシと水を入れ、大根おろしとレモンを乗せて蒸し煮にするだけなので作るのも簡単。
大根おろしは残り汁にもたくさん栄養があるので、汁まで全部入れましょう。仕上げに柚子胡椒を加えると、ピリッとした辛味も加わっておいしいですよ。
詳しいレシピはこちら
簡単でおすすめ！鰹と昆布だしのお鍋
鰹と昆布の和風ダシが絶品の、あっさり食べられるシンプルな鍋です。こだわりのおいしいダシを使うのがこの鍋のポイント。
できれば顆粒だしの素などではなく、本格的にダシをとったり、おいしいだしパックで作るのがおすすめです。
豚肉や長ネギ、きのこなどの具材の他、油揚げはダシをたっぷり吸って噛むとジュワッとおいしいので、ぜひ入れてくださいね。
豚肉の人気鍋レシピ【洋風・中華風】
洋風の人気鍋のおすすめレシピのトマト鍋
洋風鍋でも定番人気なのがトマト鍋。トマト鍋に入れる肉は豚肉が合います。
市販のトマト鍋の素もありますが、トマト缶に塩コショウやコンソメで味付けをすれば、豚肉や野菜から旨味が出ておいしいダシになります。
こちらのレシピのようににんにくやチーズも合いますし、ソーセージやエビを入れてもいいです。
シメにご飯を入れてリゾットにしたり、パスタを入れるとおいしいですよ。
ピリ辛でおすすめの中華風の担々ごま鍋
寒い日に食べたくなる鍋料理ですが、そこに辛さも加わるとさらに体がポカポカ温まります。
坦々ごま鍋は、こっくり味噌味とごまの香ばしい風味、そしてピリ辛の肉味噌がおいしい中華風の鍋です。ひき肉は別で炒めてから鍋に加えると旨味がアップします。
肉味噌に唐辛子を入れるのでほどよい辛さがありますが、辛いのが好きな人はさらにラー油などをかけて食べてくださいね。
豚肉がおいしいおすすめの中華風ピェンロー鍋
ピェンロー鍋とは、白菜や豚肉、春雨などの具材を干しシイタケのダシで煮た、中華風の鍋料理です。あまりメジャーではない鍋ですが、レシピは簡単です。
主役は白菜と言っていいので、白菜はたっぷり入れて作ってください。
春雨がダシをたくさん吸うので、シメの時に足りなくならないようにダシは多めに用意しておきましょう。春雨がなければ豆腐を入れてもおいしいですよ。
豚肉の人気鍋レシピ【ユニーク】
簡単で迫力満点！人気の豚肉タワー鍋
豚肉をタワーのように巻いて盛り付けた、迫力満点で映えるユニークな豚肉タワー鍋です。野菜を土台にして豚肉を巻き付けていきます。
見た目が大事な鍋なので、鍋のダシは和風でも洋風でも何でもOK。煮込む時はフタで押し付けてしまうか、豚肉を一枚ずつはがしながら煮込むようにしましょう。
星型の野菜がかわいくて、豚肉タワーがツリーのように見えるので、クリスマスにもおすすめです。
映えるおいしい鍋なら豚肉の可愛い花畑鍋
まるでお鍋の中に満開の花畑があるような、まさに映える鍋の花畑鍋。みんなが集まるパーティーや記念日におすすめです。
大根や人参をスライサーなどで薄くスライスしてくるくる巻き、豚肉も同じようにくるくる巻いて鍋にいっぱいに入れていきます。
すき間にえのきや水菜をさして、お好きなダシを入れましょう。加熱すると崩れていってしまうので、写真は加熱する前に撮ってくださいね。
簡単でおいしいカマンベールチーズキムチ鍋
キムチ鍋やチーズをトッピングする鍋もありますが、見た目も味も主役級のカマンベールチーズとキムチを一緒に入れた鍋は、見た目も豪華なおすすめの鍋です。
鍋の真ん中にドンと置いたカマンベールチーズ、その周りを囲うように盛った豚肉とキムチが迫力満点。
ごま油が風味豊かで、キムチの辛さがチーズでマイルドになるので、意外と食べやすいですよ。
豚肉で作るおすすめ鍋レシピまとめ
鍋のダシは醤油や味噌などいろいろな味がありますが、豚肉はどんなダシにも合って鍋の主役になる大事な具材です。
豚肉を毎回使うとしても、違った味付けして飽きずにおいしく食べるためにも、鍋のレパートリーは多いに越したことはありません。今回ご紹介したレシピを参考に、簡単でおいしい豚肉の鍋を作ってくださいね！
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