大根のメイン料理☆簡単人気レシピ特集
大根がおうちにある時は、どんな料理に活用していますか？大根料理はサラダなど副菜レシピも定番ですが、他にもメインのおかずで美味しくいただけるメニューがたくさんあります。
大根を丸ごと1本買ったら、ぜひメインメニューに活用して美味しく使い切りましょう。
今回はそんな大根を使ったメインのおかずを特集します♪大根をたっぷり消費できるレシピばかり集めてみましたので、ぜひ参考にしてくださいね。
大根のメイン料理☆人気レシピ《豚肉》
人気レシピ！大根と豚こま団子のオイスター煮
大根と豚肉で作るメインのおかず、オイスター煮です。こちらの肉団子は、実は豚こまを丸めてお団子にしたもの。
お肉の肉にくしい味わいが感じられて、メインのおかずにぴったりの食べ応えのある料理ができますよ。
オイスターソースのコクのある味わいで、ご飯がもりもり食べられそう。
大根もたくさん使うので、大量消費したい時にもおすすめのメニューです。
メインメニューに！定番人気の豚バラ大根
こちらは大根と豚バラ肉で作る人気の煮物、豚バラ大根です。
大根は食べやすい半月切りかいちょう切りにして、生姜や長ネギと一緒にコトコト煮て火を通します。
それから豚バラ肉と玉ねぎ、調味料を加えてに煮詰めれば出来上がり。
お好みで別で茹でておいたゆで卵を添えて盛り付ける、見た目にも食欲をそそるメインのおかずができますよ。
一旦冷ますことで大根の中まで味が染みて美味しく仕上がります。
詳しいレシピはこちら
大根で作るメインのおかず！大根麻婆
こちらは角切りにした大根をゴロゴロ入れて作る大根麻婆。豚のひき肉と同じく角切りにした厚揚げも加えて、本格的な中華レシピに仕上げます。
麻婆のとろっとしたあんが大根にもしっかりと絡んで、ご飯がすすみますよ。
豆板醤のピリ辛味に味噌や甜面醤のコクのあるしっかりとした味わいで、ヘルシーなのに食べ応えのあるおかずに。
夕飯のメインのおかずにいかがでしょうか。
パーティーの主菜にも！大根のミルフィーユ鍋
夕飯のメインメニューに人気のミルフィーユ鍋は、白菜の代わりに大根で作るのもおすすめです！
大根が美味しい季節には、ぜひ大根の美味しさを感じられるレシピを楽しんでみませんか？
大根で作ることで、スープにも大根のお出汁が出て美味しいですよ。
大根は薄くスライスして、豚の薄切り肉と交互にサンドしていきます。大根もたっぷり食べられる人気のメインメニューに。
大根のメイン料理☆人気レシピ《鶏肉》
簡単メイン料理！大根と鶏肉のバター醤油
こちらはフライパン一つで簡単にできる、大根を使ったメイン料理です。
大根と鶏肉を組み合わせて作るレシピで、大根は薄いいちょう切りにすることで早く火が入り5分程炒め煮にするだけで簡単に仕上げることができますよ。
味付けは人気のバター醤油でコクのあるテイストに。鶏肉には片栗粉をまぶしているため、照りのある柔らかな食感に。子供にも人気のメニューです。
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簡単レシピ！鶏肉とピーラー大根のさっぱり煮
こちらは大根をピーラーで薄くスライスして作る煮物のレシピです。
大根はピーラーでスライスすることで、時短で味が染みやすく簡単に料理することができます。
大根は意外といつも同じような切り方になってしまいがちなので、たまにはピーラーでスライスすると味わいが変わって良いですよ。
こちらは麺つゆで簡単に失敗なく作れるレシピなので、手軽にメインのおかずを作りたい時にもおすすめです。
鶏むね肉と大根の黒酢煮
こちらは鶏のむね肉と大根で作るさっぱりテイストのおかずです。味付けに黒酢を加えた甘辛い味わいで、やみつきになる美味しさ。
むね肉はしっかりと下味をもみこみ、さらにお肉を柔らかくするお酢を加えることで時間がたっても柔らかく美味しくいただけます。
冷めても美味しく、作り置きやお弁当のおかずにもおすすめ。大根に味が染みてご飯のおかずにぴったりですよ。
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人気の主菜レシピ！鶏肉と大根のみぞれ煮
こちらは大根をすりおろしてたっぷり加えていただく煮物レシピです。
大根は鬼おろしですりおろすと、粗くすりおろすことができて大根の食感も適度に感じられて煮物にぴったり。
鶏肉や茄子には片栗粉をまぶして焼くことで、煮汁にとろみが出て大根おろしも絡みやすくなります。
味付けは和風のお出汁に醤油やみりんで甘辛い優しい味わいに仕上げます。
大根のメイン料理☆人気レシピ《魚介》
人気のメイン料理！ぶり大根
大根で作る人気メニューのぶり大根。こちらはぶりの粗を使ったレシピで、ぶりの旨味が大根に染みこみ贅沢な和食の献立に。
粗がない場合は、ぶりの切り身でも同じように作ることができますよ。美味しく作るコツは、しっかりと煮汁がなくなるまで煮詰めること。
そうすることで大根にしっかり味が染みて美味しく仕上がりますよ。煮詰めることで美味しそうな照りも出て、見た目もにも食欲をそそる主菜に。
詳しいレシピはこちら
人気の大根レシピ！鱈と野菜の生姜みぞれあん
こちらは大根をすりおろして煮汁に加えていただくおすすめのレシピ。
鱈とれんこんや人参、さつまいもや茄子など7種類の野菜を揚げてから、簡単に煮込んだ豆腐や白菜と合わせてトロトロの煮込みにします。
大根おろしや生姜おろしもたっぷり加えることで、煮汁が全体によく絡んで美味しいですよ。
揚げていますが、大根おろしをたっぷりいれることでさっぱりとした主菜に仕上がります。
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簡単メニュー！鮭としめじのみぞれ煮
鮭としめじで作る優しい味わいの煮物です。大根おろしもたっぷり加えることで、全体に煮汁がよく絡んで美味しいおかずに。
鮭としめじと大根だけでメインのおかずが15分ほどで簡単に作れるので、急いでメインメニューを作りたい時におすすめですよ。
子供も食べやすいおかずで冷凍もできるので、多めに作ってお弁当用に作り置きするのも良いですね。
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鯖缶で簡単料理！鯖と大根のピリ辛キムチ煮
こちらは鯖缶で簡単に作れる魚レシピ。大根と鯖缶とキムチで作るピリ辛なメインメニューで、お酒のお供にもぴったりのレシピです。
魚は下処理が面倒な場合もありますが、缶詰を活用すればとっても簡単！骨も柔らかくいただけるので、カルシウムもとれて良いことばかり。
大根と鯖缶、キムチを鍋に入れて大根が柔らかくなるまでコトコト煮れば出来上がりです。
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大根のメイン料理☆人気レシピ《その他》
簡単で美味しい人気メニュー！大根フライ
こちらは大根をフライにしていただくメインメニューにおすすめのレシピです。
大根は揚げ物にするイメージがないかもしれませんが、とてもジューシーで美味しいフライができておすすめですよ。
大根は5mmほどの厚さで輪切りにし、電子レンジで軽く火を通します。
水気をよく切ってベーコンやチーズをサンドして、衣をつけて揚げればOK。
簡単でとってもヘルシー。ダイエット中の方にもおすすめのメインメニューです。
簡単アレンジ！大根のガーリックチーズカツ
こちらも大根を揚げていただくメインメニューですが、揚げる前に麺つゆにつけてしっかりと下味をつけたガーリック風味のカツにしていきます。
隠し包丁を入れた大根は10分程麺つゆにつけて下味をつけ、カツの衣をつけていきます。
最後のパン粉に粉チーズやガーリックパウダーを混ぜておくと、淡泊な大根にチーズやにんにくの風味が加わり、大根だけでもしっかりメインのおかずに。
簡単なメイン料理！大根ステーキ
大根だけで作れるヘルシーで人気の主菜、大根ステーキ。大根は輪切りにして十字に切り込みを入れ、電子レンジで加熱してからフライパンで焼きます。
あらかじめレンジで加熱しておくことで、時短で簡単に焼き上げることができますよ。
味付けは酒、しょうゆ、みりんの定番の甘辛い味わいで。ご飯がすすみますよ。ダイエット中の方にもおすすめのレシピです。
詳しいレシピはこちら
モチモチで美味しい！大根もち
すりおろした大根に片栗粉や小麦粉を混ぜて作る大根もち。もっちりとした食感が美味しいレシピで、具材を混ぜて作ると食べ応えのあるメインのおかずに。
こちらのレシピは刻んだ小ネギを混ぜていますが、他にもニラや人参、ツナなどお好みの具材でアレンジもできますよ。
醤油やポン酢などお好みのたれをつけていただくのがおすすめです。
詳しいレシピはこちら
大根のメイン料理☆簡単人気レシピまとめ
大根はジューシーで甘味のある野菜で、お肉や魚と組み合わせやすくボリュームのあるメイン料理が作りやすい使い勝手の良い野菜です。
また大根を大きくカットすることでフライやステーキなど、ヘルシーなメインメニューにアレンジすることもできますよ。
活用の幅がとても広いので、ぜひ1本丸ごと購入して、メインのおかずで美味しく消費してみてくださいね！
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