さっぱり食べたい時の夕飯メニュー特集
暑い夏の夕飯はさっぱり食べられるような料理が良いですよね。栄養バランスを考えながら作りたいので、色々なレシピを知っていると助かります。そこで今回は夕飯におすすめのさっぱりレシピをご紹介♪
その日の気分によって食べられるメニューが見つかりますよ。ここでは副菜や主菜、主食のカテゴリーに分けているので、好きなものを組み合わせてみてくださいね。早速どのようなさっぱりした料理なのかを見ていきましょう！
さっぱり食べたい時の夕飯メニュー☆副菜
和風の夕飯に！茹で鶏としめじのさっぱり和え
このレシピは野菜ときのこを同時に摂取できる、さっぱりした人気の料理です。
茹で鶏は沸騰したお湯にお酒を加え、ささみを入れたら火を止めます。
あとは茹で汁が冷めるまで余熱を入れるとしっとりした仕上がりに。
そのまま茹で汁にささみを浸して保存しておくと3日間くらい日持ちします。
茹でたニラとしめじを合わせて、ポン酢とごま油で召し上がってくださいね。
さっぱりした夕飯に！トマトと卵の中華風炒め
このおかずはミニトマトを使用して、さっぱり仕上げた簡単な料理です。
夕飯のメニューとしてこのような副菜があると箸休めになりますよ。
ミニトマトは湯むきをしておくことで、食感が驚くほど良くなります。
トマトの酸味がよく効いていて絶妙な味バランスになるでしょう。卵は半熟になったら一度お皿に取り出すのがポイント。
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軽めの夕飯に！さっぱりテイストのカプレーゼ
このレシピは見た目が可愛らしい人気のおかずです。
ミニトマトを使うことでコロコロしたおかずになり、ひと口で食べられます。
トマトに切り込みを入れてモッツアレラチーズとバジルを挟んでくださいね。
味付けはオリーブオイルや塩胡椒をかけているので、さっぱり食べられる夕飯になるでしょう。バジルの香りがとても良い一品です。
夕飯に！ブロッコリーのさっぱりツナサラダ
このレシピは和風テイストに味付けをした簡単にできるおかずです。ツナの旨味を利用してさっぱりと仕上げています。
作り方は茹でたブロッコリーとツナ、マヨネーズとめんつゆ、昆布茶と塩胡椒を合わせるだけです。
和風テイストに仕上げて夕飯の副菜にしましょう。ツナのオイルは汁気を切っておくことでべチャッとなりません。
ブロッコリーはお好みの固さで茹でてくださいね。
夕飯に人気！さっぱり豆腐ステーキ
この料理は豆腐を使ったパパっと作れる人気のおかずです。フライパンで両面焼いてからさっぱりした味付けで召し上がります。
夕飯のメニューにこのおかずがあれば栄養価も高くなり、バランスの取れた食事ができるでしょう。豆腐は木綿でも絹ごしでもOKです。
しっかり水切りをすることがポイント。香ばしく焼き色をつけて調理してくださいね。
洋風の夕飯に！さっぱりコールスローサラダ
このレシピは人参とキャベツの野菜をたくさん使用した簡単にできる料理です。野菜はピーラーや千切り器を使うと簡単に細切りができます。
さっぱりしたテイストになっているので、夕飯の箸休めとして重宝しますよ。
まとめて作っておけば色々なメニューに合わせられて、便利な一品に。
お好みでコーンやパセリなどを加えると、違うテイストが感じられますよ。
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夕飯のメニューに！さっぱりきゅうり
このおかずはきゅうりを使ってさっぱりテイストに仕上げたレシピです。
めんつゆを活用すると簡単に作れるので、もう一品欲しい時の夕飯におすすめ。
ニンニクもほんの少し加えて香りよくしています。きゅうりを軽く叩くことで調味料と合わせると味が絡みます。
少なくとも20分以上置いてから召し上がってくださいね。作り置きしておくと何かと便利な一品です。
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夕飯に人気！きゅうりとみょうがのナムル
このレシピはあっという間に作れるさっぱりしたおかずです。
中華調味料のシャンタンを使用しているので、味が決まりやすくなります。
みょうがをたくさん加えると香りが良くなり、さっぱり食べられて夕飯におすすめです。
たくさん作ってもすぐなくなってしまうため、少し多めに作ると良いかもしれませんね。
これならどのような夕飯メニューに合わせても美味しく食べられます。
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さっぱりが嬉しい！夕飯にトマトレモンナムル
このレシピはトマトを活用してあっさり食べられる簡単な料理です。夕飯のメニューにこのような副菜があると良いですね。
作り方はシンプルでカットしたトマトと大葉をボウルに入れて、レモン汁と醤油、ごま油と鶏がらスープの素、砂糖と白ゴマをトマトを和えるだけです。
レモン汁が入ることでさっぱり食べられる一品に。大葉の良い香りが口の中に広がります。
さっぱり食べたい時の夕飯メニュー☆主菜
夕飯に！キャベツとささみのさっぱり香味だれ
このレシピはささみを使ったさっぱり仕立てのおかずです。ささみは低カロリーな食材なので女性に人気があります。
キャベツやアスパラなどの野菜をたくさん使えば、栄養満点な夕飯のおかずになりますよ。
豆板醤が少し入っているため、ほんのりピリッと辛めなテイストに仕上がります。
大葉やみょうがなどの薬味をたっぷりと合わせて、爽やかに召し上がりましょう。
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簡単な夕飯に！鶏肉と豆腐のさっぱり塩ダレ煮
このおかずはフライパン一つでお手軽に作れる人気のレシピです。夕飯のメインとしてあっという間にできるおかずがあると助かりますよね。
鶏がらスープの素やみりんを入れてさっぱり仕上げていきましょう。豆腐も加えて栄養バランスを整えてくださいね。
仕上げに水菜をトッピングしてシャキシャキ感を出します。塩ダレは暑い日にぴったりのレシピです。
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夕飯のメニュー！冷しゃぶサラダわさびマヨポン
このおかずは豚肉をしゃぶしゃぶして作るさっぱりしたレシピです。
冷しゃぶは簡単に作れる料理で、夕飯作りが面倒なときにおすすめの一品。
お皿にたくさんの野菜を乗せて一緒に召し上がってくださいね。かけるソースはポン酢やわさびを使用しているので、とてもさっぱりしています。
最後にみょうがをトッピングして香り良くしてみてはいかがでしょうか。
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夕飯に！豚バラとネギのさっぱり塩麻婆豆腐
このレシピは豆腐と豚バラを使用した、夕飯に人気のおかずです。
鶏がらスープの素と塩胡椒で味付けをしているので、さっぱりとした味わいになります。
豚バラを使用することで旨味と食べ応えがアップし、絶品の仕上がりになるでしょう。
ネギはニンニクと生姜で炒めているため香ばしさが感じられます。お好みでラー油を好きなだけかけて辛さを調整してくださいね。
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夕飯に！豚バラとたけのこのさっぱりネギ塩炒め
このレシピはネギ塩でさっぱり食べる人気のおかずです。
夕飯のメインにこのようなおかずがあると食欲も出て、もりもり食べられますよ。
作り方はとても簡単なので、フライパン一つで試してみてくださいね。
仕上げにブラックペッパーをかけてアクセントをつけています。
カットレモンを添えて少し絞れば、爽やかなテイストになりますよ。
夕飯メニューに！鶏肉のさっぱりネギ塩ダレ
このおかずは鶏もも肉を使用した、食べ応えのある夕飯のレシピです。
作り方はとても簡単で鶏肉にお酒と砂糖、塩をよく揉み込んでおきます。
鶏肉を両面焼いてネギのみじん切りとごま油、レモン汁と塩、砂糖を合わせた調味料をかけて完成です。
メインとして食べ応えがあるので、ぜひ作ってみてくださいね。レモンをトッピングしておしゃれに見せましょう。
夕飯に人気！さっぱりソースのポークステーキ
このレシピは洋風のソースで美味しく食べる夕飯のおかずです。豚肉は両面焼いたらアルミホイルに包んで肉汁を落ち着かせてくださいね。
アンチョビや大葉の香りがとてもよく、さっぱり食べられます。食べ応えのあるロースは少し厚めのものを使用すると良いでしょう。
ワインとの相性がぴったりな一品です。ニンニクも良い仕事をしてくれていますよ。
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夕飯のメインに！豚バラネギ塩のさっぱり炒め
このレシピは豚バラを使ったうまみたっぷりの人気料理です。
長ネギは2分の1本使用していてさっぱりと食べられます。お肉のにおいを消すためにあらかじめお湯でさっと茹でるのがポイントです。
豚バラには脂がたっぷり詰まっているので、油を引かずにフライパンで焼いてくださいね。
食べる時はレモンを絞ってから召し上がりましょう。お酒を飲みたい時の夕飯にぴったりです。
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夕飯に！香味ネギダレのさっぱりよだれ鶏
このおかずはおしゃれな人気のメインです。夕飯のメニューにこのおかずがあれば、食欲がない時でもさっぱり食べられますよ。
作り方は意外と簡単なので手順通りに作っていけば失敗せずに仕上がります。
鶏肉は液体塩麹で30分から一晩漬け込んでおくとしっとりしたお肉になります。
食べる前日に仕込んでおけば簡単にできますよ。香味野菜が好きな人にはたまらないでしょう。
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さっぱり食べたい時の夕飯メニュー☆主食
あさりとごぼうの洋風炊き込みさっぱりごはん
このレシピは魚介の風味がしっかり効いている人気の料理です。白ワインやコンソメを使用して洋風に仕上げています。
少し豪華な夕飯にしたい時は、このような炊き込みごはんがあると便利ですね。ごぼうも入っているので良いアクセントになっています。
オリーブがほんのり塩気をプラスしてくれてさっぱり食べられるでしょう。お好みでパセリをふって召し上がってくださいね。
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夕飯メニュー！タコとニンニクのさっぱりパスタ
この料理は蒸しタコを使用して簡単に作る人気のレシピです。さっぱりと白だしテイストに仕上げています。
これなら暑い夏の日の夕飯でも完食すること間違いなしです。
タコはお好みの薄さでカットし、食べ応えを出してくださいね。
仕上げに大葉とレモンスライスを乗せ、涼しげに盛り付けましょう。鷹の爪を加えて少しピリ辛にしています。
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和風の夕飯！冷やしネバネバさっぱり肉うどん
このレシピはスタミナ抜群の人気料理です。うどんつゆは白だしを使ってさっぱり仕上げています。
あまり食欲がない時の夕飯にぴったりな一品です。オクラや豚肉、みょうがなどをたっぷりとトッピングして栄養満点に仕上げましょう。
うどんつゆは食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、冷たく召し上がってくださいね。
夕飯に！あさりと菜の花のさっぱりオイルパスタ
この料理はあさりと菜の花を使用して、さっぱりテイストに仕上げた人気のパスタです。
あさりから出るエキスが良く効いているため、余分な調味料は使っていません。
イベントなどの夕飯にこのようなパスタがあると華やかに見えますよ。
パスタは簡単に作れるので様々なバリエーションを持っておくと良いでしょう。
菜の花のほんのりとした苦味がクセになります。
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和風の夕飯に！柚子味噌がつおのだし茶漬け
このレシピは柚子の風味がきいた絶品のごはんです。かつおだしを使用してさっぱりと召し上がります。
たまには夕飯におしゃれなお茶漬けを食べるのも良いでしょう。
柚子味噌はオーブンで簡単に作れるのでぜひ試してみてくださいね。丸ごと一つ柚子が手に入ったら挑戦したいレシピです。
作り置きしておくと色々な料理に使えて便利ですよ。ごはんがサラサラ進む一品です。
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夕飯のメニューに！フォー風さっぱり素麺
この料理は素麺を使った人気の夕飯レシピです。
味付けはナンプラーや生姜などを使用して、さっぱりとアジアンテイストに仕上げています。
フォーが手に入らなかった時は、素麺を活用して作ってみてくださいね。
素麺の方が軽い食感になりあっという間に完食するでしょう。
茹で鶏や三つ葉をなどをトッピングして具沢山にしています。ライムがあればさらにさっぱり食べられますよ。
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簡単な夕飯！豚しゃぶとほうれん草のだし茶漬け
この料理はしゃぶしゃぶを作って、お茶漬けに仕上げた美味しいレシピです。お茶漬けはさっぱり食べられ、食欲がない夕飯にもおすすめ。
だしにニンニクと唐辛子を加えているので、いつもと違ったテイストが味わえます。
豚肉を一枚ずつ広げてお湯にくぐらせ、柔らかく仕上げてくださいね。
ほうれん草も一緒に付き合わせて栄養バランスを整えましょう。
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夕飯に人気！ネギと牡蠣のさっぱりパスタ
この料理は牡蠣の旨味がぎゅっと詰まった絶品のレシピです。白だしやオリーブオイルなど加えてソースを作りさっぱり仕上げます。
ちょっとした特別な夕飯のメニューにもおすすめですよ。たっぷりの黒胡椒と万能ネギを散らしてアクセントつけてくださいね。
レモンの輪切りは少し厚めにカットし、酸味をプラスしましょう。美味しそうな牡蠣が手に入ったら作りたい一品。
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夕飯におすすめ！しらすとたらこの簡単パスタ
このレシピはしらすとたらこを使用した旨味たっぷりのパスタです。これらの食材には程良い塩分があるので、さっぱり食べられます。たらこの薄皮は気にならなければそのまま使用してもOKです。
簡単に作りたい時の夕飯にぴったりな一品に。素材の美味しさをそのまま食べられる美味しいレシピですよ。バターの風味もほんのり感じられて、味バランスが最高です♪
詳しいレシピはこちら
さっぱり食べたい時の夕飯メニューまとめ
夕飯のメニュー作りはいつも迷ってしまいますよね。暑い日にはどうしても食欲が減退してしまい、さっぱりしたものが食べたくなります。
ここで紹介した料理は、どれもさっぱり食べられるものばかりなので一つずつ挑戦してみてはいかがでしょうか。
和風から洋風まで揃っており、その日の気分によって献立を組み立てられます。夕飯にさっぱりした料理を作って食欲を回復させていきましょう！
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