白菜の簡単な常備菜レシピ☆特集
白菜はクセのない野菜で、水分が多く使い勝手の良い食材です。調味料や他の食材とうまく味が馴染みやすいのが特徴。今回はそんな白菜を使用した人気の常備菜をご紹介♪
様々な白菜レシピのバリエーションを持っていれば、料理の幅も広がります。
ここではお弁当やおつまみに分けていますが、好きなシーンで活用してくださいね。早速どのような常備菜のレシピがあるのか見てきましょう！
白菜の簡単な常備菜レシピ☆お弁当
人気の常備菜！白菜としらすのめんマヨサラダ
このおかずはめんつゆやマヨネーズで味付けをした人気の常備菜です。しらすも入っているため程良い塩分が感じられます。
作り方はとてもシンプルで白菜を塩揉みをして水分を抜き、しらすとめんつゆ、マヨネーズと鰹節を和えるだけです。
塩胡椒で味を整えてからお好みで白ゴマと鰹節を和えましょう。
さっぱりしたテイストで、思わず抱えて食べたくなるほどの美味しさです。
簡単な常備菜！鶏胸肉と白菜の八宝菜風炒め
このおかずはきのこや人参、白菜など様々な食材を使用した栄養満点の常備菜です。
冷蔵庫に保存しておくと、時間がない時のお弁当作りに役立ちます。
豚肉ではなく鶏胸肉を使用しているので、あっさりと食べられてカロリーも抑えられるでしょう。
水溶き片栗粉でトロミをつけて食材と調味料を絡ませましょう。たくさん食べたいけどカロリーが気になる人にもおすすめです。
常備菜に人気！サーモンと白菜の味噌ゴマ炒め
このレシピはサーモンの旨味がたっぷり感じられる美味しい常備菜です。
サーモンは一口大にカットしてお酒をふり、フライパンで両面焼き色がつくまで焼きます。
ネギと白菜も加えて炒め、蒸し焼きにしましょう。あとは味噌とみりん、おろし生姜を絡めて完成です。
お好みで白ゴマを散らしてアクセントをつけましょう。作り置きしてくとお弁当に活用できますよ。
人気の常備菜に！白菜の即席漬け
このおかずはお漬物があっという間に作れる簡単な常備菜です。塩昆布を加えることで旨味が増して、絶品の仕上がりになります。保存するためにしっかりと白菜を塩揉みしてから水分を抜くのがポイント。
日にちが経っても美味しく食べられます。お弁当の隙間が空いた時や、箸休めにぴったりなおかずです。シャキシャキした食感がやみつきになりますよ♪
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簡単な常備菜に！白菜と人参の和風マヨサラダ
このレシピはマヨネーズや白だしを使用して、子供にも食べやすいテイストの常備菜です。
白菜と人参に塩を振ってしっかりとレンジで加熱することで、柔らかい食感になります。このおかずにキャベツを加えても良さそうですね。
栄養満点に仕上げれば、野菜が不足した時の献立にも重宝します。冷蔵保存で1週間ほど日持ちしますよ。たくさん作っておくと何かと便利な一品。
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煮物の常備菜！簡単な白菜と豚肉の春雨煮
このおかずは春雨をたっぷり使用してボリューム満点に仕上げた常備菜です。白菜の上に豚肉を乗せて蒸し焼きにしているため、旨味がしっかりと染み込んで美味しくなりますよ。
味付けにはオイスターソースを使っているので、しっかりめのテイストになっています。お弁当に入れる時は春雨を少し短めにカットすると良いかもしれませんね。これは一度作ってみたい一品に。
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人気の常備菜！ツナと白菜のピリ辛ラー油和え
このレシピはまるでナムルのような常備菜です。ごま油ではなくラー油を使用することで、少しピリ辛なテイストに仕上がります。作り置きにぴったりなので、たくさん作って保存しておくと便利ですよ。
白菜はしっかりと加熱するので、芯と葉を同じようにカットしてもOKです。ツナはオイルのほうが旨味があるので、水煮よりもおすすめ。あまりの美味しさにお箸が止まりません。
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簡単な常備菜！白菜としめじと揚げのナムル
ナムルといえばもやしナムルを思い浮かべますが、このおかずは白菜を使ってナムルに仕上げたレシピです。
ごま油の風味が感じられて香ばしいテイストが食欲をそそります。その他にもしめじと油揚げを入れることで食べ応えのあるおかずなるでしょう。
ナムルは韓国でも常備菜として活用している料理なので、たくさん作っておくと良いですね。箸休めにおすすめの一品です。
常備菜に人気！白菜とさばの味噌チーズ蒸し
このレシピは食材と調味料をレンジで加熱するだけの簡単な常備菜です。白菜がくたっとなって味がよく馴染みます。
さばの缶詰はすでに味がついているので簡単ですよね。さばの缶詰を汁ごと入れるのがポイント。
あとはめんつゆとチーズをかけてコクを出しましょう。
冷蔵庫に保存をしておけばさらに味が馴染んで美味しくなりますよ。これはご飯が進む一品です。
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簡単な常備菜！白菜と鶏肉のピリ辛味噌炒め
このおかずは味噌や豆板醤を加えてしっかりとしたテイストに仕上げた常備菜です。白菜から水分が出てベチャッとしないように、あらかじめレンジで加熱をして水分を抜いています。
鶏肉が入ることで旨味がプラスされ、美味しく食べられますよ。お好みでもやしを加えてボリューム満点に仕上げても良さそうですね。
冷凍保存も可能で、小分けにしておくと何かと便利です。
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人気のレシピに！常備菜には白菜の甘酢漬け
このおかずは甘酢風味に仕上げた人気の常備菜です。中華料理であるラーパーツァイ風のテイストになっていて、さっぱりと食べられます。
箸休めにも重宝するため、まとめて作っておくと良いでしょう。白菜のシャキシャキ感が程良く感じられて、美味しく食べられますよ。
輪切りの唐辛子も入れていてピリッと辛めのアクセントをつけています。人参も入れて栄養満点に。
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煮物の常備菜に！簡単な豚バラ白菜の生姜あん
このおかずは豚バラの旨味がスープに溶け込んだ美味しい常備菜です。生姜の風味が効いていてご飯に良く合う一品に。白菜は水分を抜かなくてもそのまま使えるので楽チンです。
ただ芯の部分が火の通りが遅くなるので、薄くカットすると良いでしょう。冷蔵保存で置いておけば、味が全体的に馴染んでさらに旨味がアップします。仕上げにトロミをつけて、召し上がってくださいね。
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人気の常備菜！白菜とえのきとそぼろの煮物
このレシピはひき肉を使用した旨味のある煮物です。落とし蓋をしてじっくりと煮込むことで、白菜がトロトロに仕上がります。水を入れなくても白菜から水分がたくさん出るので安心してください。
代わりにキャベツを使用しても良いかもしれませんね。じっくり煮込んでもエノキのコリコリした食感が残るため良いアクセントになっています。あくが出てくるのであく取りシートを使用すると楽です。
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白菜の簡単な常備菜レシピ☆おつまみ
作り置きで常備菜に！豚バラと白菜のロール煮
このおかずはキャベツではなく白菜を使用することで、トロトロの食感になります。
しっかりした食感で食べたい時はキャベツを、トロトロにしたいときは白菜を使うと良いでしょう。
常備菜としても人気なのでまとめて何個か作っておくと良いですよ。人参の飾り切りをトッピングすれば美しく仕上がります。
豚バラを白菜と一緒にくるくる巻くことで、旨味が全体的に広がるでしょう。
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簡単な常備菜！白菜と油揚げのピリ辛中華炒め
このおかずはフライパンでささっと作れる人気の常備菜です。油揚げも使用しているのでボリューム満点に仕上がります。
味付けにはオイスターソースと鶏がらスープの素でしっかりめのテイストに。
冷蔵庫で保存しておけばいつでも美味しいおつまみが食べられますよ。
白菜がしんなりとして食べやすくなっています。お好みでもやしも一緒に加えると良いかもしれませんね。
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簡単な常備菜に！白菜のさっぱりサラダ
このレシピは塩昆布を使用して、旨味たっぷりに仕上げた常備菜です。
作り方はシンプルで千切りした白菜と玉ねぎを塩揉みして水分を切ります。
あとはツナと塩昆布、オリーブオイルとお酢、昆布茶を加えてあえれば完成です。
お酢も入っているので全体的に味が締まって美味しくなりますよ。あまりの美味しさにお箸が止まらなくなる一品に。
人気の常備菜！簡単にできるラタトゥイユ
このおかずは鶏もも肉とたくさんの野菜を使用した人気の煮物です。
ラタトゥイユは色々な野菜を使用できるので栄養満点の常備菜に。
鶏肉を食べやすい大きさにカットして塩胡椒でまぶし、にんにくを入れて香りを出したフライパンで炒めていきます。
白菜や人参などの野菜を加えてコンソメとケチャップ、ウスターソースを入れて煮込みましょう。セロリの葉を乗せると良いですね。
簡単な常備菜！人気のやみつき白菜
このレシピはごま油の風味がしっかりと効いている美味しい常備菜です。
冷蔵保存をしておけば、ちょっとしたおつまみにぴったりな一品に。あっという間にできるので、おすすめです。
白菜がシャキシャキしていて、即席のお漬物のような感覚で食べられます。
にんにくも好きなだけ入れて香りを楽しみましょう。仕上げに黒胡椒をかけて召し上がってくださいね。
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人気の常備菜！野菜と肉団子と春雨のスープ煮
このおかずは大根や人参、白菜などの野菜をたっぷり使用した人気の常備菜です。
春雨も入っているため、食べ応えのある一品に。味付けには中華調味料のウェイパーを使用しているので、簡単に作れます。
ごま油をひと回しすれば香りがグッと良くなりますよ。もやしを入れても良さそうですね。
白菜はしんなりして食べやすくなっています。食べる時に小ネギを散らしてどうぞ。
簡単な常備菜！白菜とベーコンのオーブン焼き
このレシピはオーブンで簡単に作る人気の常備菜です。ベーコンの旨味が白菜に染み込み、絶妙な味バランスになります。
ほんのりとコンソメの風味も感じられて食べやすくなっています。冷蔵庫で5日間ほど保存が可能なので、ぜひ試してみてくださいね。
白菜が焦げないようにオーブンの下の段で焼くか、アルミホイルをかけるなどをして焼きましょう。
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常備菜に！人気のエビと白菜の中華風クリーム煮
このおかずはエビやベーコンなどを加えて旨味を出して人気の常備菜です。
冷蔵保存をして作り置きをしておけば、味が馴染んでさらに美味しく食べられます。
生クリームを使用せずに牛乳を使っていてヘルシーに食べられます。あとは片栗粉でしっかりとトロミをつけてくださいね。
ワインと一緒に合わせて召し上がってみてはいかがでしょうか。お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ。
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人気の常備菜に！簡単にできる麻婆白菜
このおかずは豆腐ではなく白菜を使用した人気の常備菜です。
ごま油でにんにくと生姜、豆板醤を炒めて香りが出たらひき肉を入れます。
人参と白菜も加え、お酒を入れて蒸し焼きにしましょう。
あとはしめじを入れて甜麺醤と鶏がらスープの素、醤油と水を入れて合わせ、水溶き片栗粉でトロミをつければ完成です。
お好みでもやしを入れてカサ増しをしても良さそうですね♪
簡単な常備菜！白菜の梅おかか和え
このおかずは梅と鰹節のテイストに味付けをした簡単な常備菜です。
白菜と一緒に合わせるだけなのでとてもお手軽に作れますよ。
冷蔵庫で保存をしておくといつでも美味しく食べられます。中途半端に余ってしまった白菜があった時に重宝するでしょう。
梅と鰹節の組み合わせが抜群で、旨味と程良い酸味を加えてくれます。
美味しすぎてあっという間に完食してしまうこと間違いなしです。
人気の常備菜！白菜とえのきのマヨ明太炒め
このレシピはマヨネーズと明太子を合わせて、ささっと炒めただけの常備菜です。
明太子を炒めることで保存が効くおかずになります。
マヨネーズは炒めすぎると香りが飛んでしまうので、ささっと合わせる程度にしましょう。
えのきのコリコリした食感がたまりません。
茹でたブロッコリーとカリフラワーも合わせて栄養満点に仕上げましょう。程良い塩分がお酒に合います。
常備菜に人気！トロトロ豚バラ白菜
このおかずはレンジで簡単に作れる美味しい常備菜です。
豚バラを白菜の上に乗せることで、脂が全体的に回り美味しくなります。
耐熱容器にたっぷりと白菜を入れてもしんなりとしてカサが減りますよ。
冷蔵保存をしておけばおつまみに活用できるでしょう。
キャベツを使用する場合は、水分量が違うので水を少し足して加熱するのがポイント。ごま油の香りが食欲をそそります。
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作り置きで常備菜に！豚バラと白菜のうま煮
このおかずは食材を入れて調味料で煮込むだけの簡単な常備菜です。白菜から水分が出てくるので水は大さじ1で十分足ります。
中華スープの素でしっかりと味をつけています。冷凍もできるのでたくさん作って小分けにしておくと重宝しますよ。
トロトロとした白菜が絶妙な食感になり、もりもり食べられる一品に。お酒と合わせても良いですし、普段の献立に活用しましょう。
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白菜の簡単な常備菜レシピ☆まとめ
白菜を使ったレシピはたくさんあり、常備菜に活用できます。ここで紹介した常備菜はどれも簡単にできて、人気のものばかりなので一つずつ試してみてはいかがでしょうか。
休日などにまとめて作っておくと、あと一品欲しい時に重宝するでしょう。白菜のレパートリーを持っておけば、料理作りが楽しくなりますよ。これで白菜を丸ごと一個購入しても使い切れますね！
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