舞茸を使った副菜12選！おつまみにもおすすめの美味しいレシピをご紹介

舞茸の簡単レシピ☆人気の副菜料理

舞茸はとても香りが豊かで料理に加えると、きのこの独特な旨味が感じられますよね。さらに舞茸には血糖値や血圧を下げてくれる働きがあり、脳梗塞や生活習慣病予防にもなる効果があるといわれています。

カロリーも低いためダイエットにもなり、積極的に使いたい食材ですね。ここでは舞茸を使った美味しい副菜の料理を紹介します。簡単に作って毎日の献立に役立てていきましょう！

舞茸の簡単レシピ☆人気の副菜《お弁当》

副菜の作り置き！豚肉と舞茸のオイスター炒め

しめじや舞茸がたっぷりと入ったきのこの炒め物は、簡単にできる人気の調理法です。豚肉と合わせて旨味を与えていきましょう。

この料理は誰でも手早くできるため、料理が苦手な人にもおすすめです。舞茸の使い方がいまいちわからない人は、炒め物にすると調理しやすいですよ。

このよう副菜があるといざというときに重宝しますよね。お弁当の隙間おかずとしてもよいでしょう。また、半熟卵をトッピングしても美味しそうですね。

詳しいレシピはこちら

 

 

副菜で美味しい牛肉とごぼうと舞茸のしぐれ煮

この料理は牛肉とごぼう、舞茸を一緒に甘辛く煮込んでいくレシピです。ごぼうもしっかりと柔らかく煮込んでいけば、食べやすくなるでしょう。

牛肉は臭みがある場合が多いので、あらかじめお湯にさっとくぐらせて臭み取りをしましょう。舞茸が入ることで口の中によい香りが広がりますよ。

このおかずを作り置きしておけば、もう一品副菜が欲しいときに便利です。ごぼうはあえて大きめにカットして食べ応えを出すのもよいでしょう。

 

副菜に！舞茸とベーコンのアンチョビサラダ

この料理はアンチョビとニンニクの風味が効いているとても美味しい副菜です。

ベーコンとしめじ、舞茸などのきのこを一緒にフライパンで炒めて、アンチョビ風味に仕上げていきましょう。

あっさりしていながらもほどよい塩気が効いていて、お弁当の箸休めに人気です。

手軽にできるため、ささっと作って水菜と合わせてサラダ仕立てにしてくださいね。このようなおかずがあるとお弁当にも詰めやすいです。

 

美味しい人気の副菜！ピーマンと舞茸のオイル炒め

この料理は舞茸とピーマンを一緒にオリーブオイルで炒めていくだけの調理法となり、とても簡単に作れます。

ピーマンは食べやすいように細くカットしておけば、お弁当にも詰めやすいですよ。オリーブオイルの風味が感じられてクセがなく食べられます。

舞茸の旨味が十分に加わるため、思わずお箸が止まらなくなってしまうでしょう。作り置きしておけば何かと便利な一品に。

 

舞茸の簡単レシピ☆人気の副菜《常備菜》

人気の料理に！副菜には舞茸のガーリックソテー

このおかずはフライパンでニンニクと舞茸をソテーするだけの副菜レシピです。

このおかずを常備しておけば色々なアレンジが楽しめるので、たくさん作っておくと便利ですよ。

朝食に食べやすくカットした食パンの上に舞茸ソテーと、ブリトーチーズを乗せてトースターで焼いていけば立派な料理になります。

見た目もおしゃれなのでぜひ試してみてくださいね。遅く起きたときのブランチに、この作り置きがあると重宝します。

 

簡単な副菜に！こんにゃくと舞茸のピリ辛炒め

このレシピはカロリーの少ないもの同士を組み合わせた炒め物で、とても美味しい副菜です。

舞茸とこんにゃくを少しピリ辛く調理してあるので、献立のアクセントに。たくさん作っておいても日持ちするため、冷蔵庫に常備しておくとよいですね。

この料理があるとメニューに悩んだとき重宝します。

食べ応えもあり、満足できる一品になること間違いなしです。もう一品欲しいときにあると便利ですよ。

 

簡単で人気の副菜に！牛肉ときのこのしぐれ煮

この料理はしめじとえのき、舞茸を使用し、きのこのエキスがたっぷりのおかずです。

レシピに牛肉も使用しているので、ボリューム満点の副菜になるでしょう。

甘辛く味付けをしているので、保存食として作り置きしても活用できますよ。冷めても美味しいですが、レンジで温め直して召し上がるのもよいでしょう。

白いご飯が止まらなくなる一品に。いつでも冷蔵庫にこの料理があると嬉しくなりますね。

 

簡単な副菜！アボカドとロースハムのクリチ炒め

この人気の料理は、みんなが大好きなロースハムを使用したレシピです。

さらに舞茸やアボカドもトッピングして、旨味とクリーミーさをプラスしていきましょう。

レシピにはクリームチーズを使用しているため、濃厚な味わいが感じられます。アボカドが崩れやすいので、最後に軽く炒めるようにするのがポイントです。

ボリューム感のある副菜は、献立が少し寂しいときに役立ちます。また、アボカドが入ることで色がきれいな副菜に。

 

舞茸の簡単レシピ☆人気の副菜《おつまみ》

人気の食べ方に！舞茸としめじの簡単オイル煮

このレシピは舞茸としめじを一緒にオイルで煮込んでいく料理です。おつまみとして活用できるので、お酒が好きな人にピッタリな副菜ですよ。

このおかずはオイルをたくさん使用していますが、低カロリーのきのこを使用しているため安心です。

オイルの中にきのこのエキスが入っているため、一緒にバケットをつけて召し上がるのもよいですね。

可愛いココット皿に入れておしゃれにどうぞ。色合いが茶系になってしまうので、パセリを忘れずに。

詳しいレシピはこちら

 

人気の調理法で！牡蠣と舞茸の簡単アヒージョ

アヒージョ系の料理は色々な食材でアレンジができて楽しいですよね。このレシピは牡蠣の旨味と舞茸のエキスが入って、とても美味しい副菜です。

おつまみとしてもぴったり合うので白ワインと合わせてもよいですね。スキレットを使うとおしゃれに見えて、副菜が豪華になるでしょう。

香りの強い舞茸が入ることで、食べる前からよい香りが漂います。あまりの美味しさに、思わずオイルごと食べたくなる一品になるでしょう。

 

作り置きで簡単な副菜に！舞茸のクリチ炒め

クリームチーズを使用したこの料理はとても濃厚な味わいになり、人気のおつまみです。きのこはひらたけや舞茸、しめじを使用しています。

コリコリした食感が感じられてクセになるでしょう。作り置きをしておけば、いつでも美味しい副菜が食べられます。

このようなおつまみにはワインがよく合うでしょう。また、好きなきのこで代用してもよいですよ。

椎茸を加えてさらに旨味をプラスしてもよさそうですね。クリームチーズはkiriチーズを使用しています。

 

副菜に！ピーマンと舞茸のガリバター醤油焼き

この人気のレシピはニンニクと醤油がベースとなっておつまみにぴったりな料理です。調理方法も簡単なのであっという間に副菜が作れますよ。

また、バターが入っているため味に深みが出て、食欲がそそる一品に。ちょっとしたおつまみに活用できるため、作り方を覚えて試してくださいね。

食材は同じようにカットすればみた目もよくなり、食べやすくなりますよ。舞茸のコリコリした食感がクセになる一品になるでしょう。

 

舞茸の簡単レシピ☆人気の副菜料理まとめ

使い勝手のよい舞茸は、いろいろな料理に活用できる食材です。舞茸を加えることで旨味と香りがグッとアップします。ここで紹介してきた副菜はどれも舞茸のよさを活かしたものばかりなので、一つずつ試してみてはいかがでしょうか。

単品でも食材と合わせても美味しく食べられる舞茸は、献立の救世主に。舞茸は健康にもよいので、どんどん活用して食卓を豊かにしていきましょう。今日から早速舞茸料理で決まりですね！

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