鰹節レシピ特集☆おにぎり以外にもたくさんある美味しい人気料理をご紹介♪

鰹節の人気レシピを大公開☆

ダシの旨味たっぷりの鰹節。ふりかけてトッピングにしたり、和えて調味料風に使ったり、料理の旨味をアップさせてくれる便利な食材ですよね。

今回は、手軽に使えて便利な鰹節を使ったご飯物やおかず、副菜の人気の手作りレシピをご紹介します。鰹節を加えることで旨味がアップ、少ない調味料でも味わい深く仕上がる料理をご紹介します。

鰹節の人気レシピ《ご飯物》

うるめいわしの削り節薫るチャーハン

鰹節で旨味たっぷりのチャーハン。鰹節は最初にご飯と一緒に炒め、仕上げにトッピングとしてもふりかけて、2つの使い方で鰹節の旨味が存分に味わえるチャーハンです。

こちらのレシピの具は、エビと卵。シンプルな味わいに鰹節を加える食べ方がよく合う人気のレシピ。

鰹節をご飯と一緒に炒める作り方で、ダシの効いたコクのあるチャーハンが作れますよ。

詳しいレシピはこちら

 

 

たっぷり鰹節の焼きうどん

鰹節と相性のいい焼きうどん。トッピングとしての使い方だけでなく、うどんを炒める時にダシとして加える作り方で、コクのある旨味たっぷりの焼きうどんが作れますよ。

鰹節を炒めると具材に鰹節がよく絡み、具材の旨味もアップします。

醤油やダシの効いた和風の味付けが人気の料理ですが、バター醤油やソース味にアレンジするのもいいですね。

鰹節はどんな味付けの焼きうどんにも合いますよ。

 

鰹節たっぷり！納豆和風パスタ

続いては、鰹節を混ぜた作り方で旨味がアップする納豆パスタ。茹でたパスタに納豆と鰹節、お好みでほうれん草やキノコを加えて混ぜ合わせます。

鰹節をたくさん混ぜることで旨味がアップし、少ない調味料でも満足できる美味しいパスタに仕上がりますよ。

納豆のネバネバ食感がクセになる手軽に作れる人気料理。ぜひ鰹節をたっぷり加えて作ってみて下さいね。

 

天津飯鰹節がけ

ダシの効いた餡をたっぷりかけていただく人気の天津飯。こちらのレシピも仕上げに鰹節をかけていただくのがおすすめです。

シンプルな味わいで、休日の朝食やランチにぴったりの人気料理。仕上げにふりかけた鰹節が餡に広がり、さらに美味しいダシに仕上げてくれますよ。

お好みで、餡にカニカマや千切りの生姜などを加えると、味のアクセントになっておすすめです。

 

たっぷり鰹節が美味しい！そばめし

細かく刻んだ焼きそばと具材を合わせて炒めるそばめし。そばめしにも鰹節は欠かせない食材ですよね。

大きめの花鰹節をかけると、見た目も華やかな一品になりますよ。

仕上げに鍋肌から醤油を回し入れると、香ばしい焦がし醤油に。

鰹節の風味ともよく合い、食欲をそそるおすすめの作り方です。豚肉や野菜など、お好みの具材で美味しいそばめしを作ってみてくださいね。

 

小松菜とかつお節とチーズの焼きおにぎり

栄養満点、小松菜と鰹節とチーズの香ばしい人気の焼きおにぎり。

鰹節の旨味とチーズのコクが美味しいおにぎりの表示に醤油を塗って、こんがり焼いていただく食べ方で楽しみます。

焼きおにぎりにすることで、チーズが香ばしく焼けて食欲をそそる味わいに。

小松菜のシャキシャキとした食感が味のアクセントになり、おかずがなくても満足できる美味しいおにぎりになりますよ。

 

さばマヨとおかか菜っぱの酢飯おにぎり

酢飯に具材を混ぜた作り方で、さっぱり美味しいおにぎりレシピ。

こちらのレシピは、人気の鯖味噌缶をマヨネーズで和えたさばマヨと、小松菜などお好みの菜っ葉におかかを和えて作る具材を混ぜご飯にした食べ方で、具だくさんのおにぎりを楽しむレシピです。

酢飯を使うので、程よい酸味がクセになる美味しさです。おにぎりにせず混ぜご飯でいただく食べ方でも美味しいですよ。

 

 

鰹節の人気レシピ《おかず》

鰹節たっぷり！ゴーヤーチャンプルー

鶏むね肉でさっぱりヘルシーな料理、ゴーヤーチャンプルー。炒める時にも鰹節をたっぷり混ぜた作り方で、全体に旨味が広がる美味しい料理に仕上がります。

もちろん出来上がったら仕上げにたっぷりトッピングして、鰹節を存分に味わう食べ方で楽しんでくださいね。

こちらのレシピは鶏むね肉を使った作り方ですが、もちろん豚肉でも美味しく作れますよ。

詳しいレシピはこちら

 

 

豚バラとキャベツのとん平焼き

豚バラ肉とたっぷりキャベツと揚げ玉の具材を、薄焼き卵で包んだ食べ方が人気のとん平焼き。

ご飯がすすむ人気のおかずレシピです。豚バラ肉とキャベツを卵で包み、お好みソースとマヨネーズをかけます。

仕上げにたっぷりの鰹節と青のり、小葱や紅ショウガなどをトッピングしてくださいね。

薬味をたくさん乗せる作り方で旨味がアップしますよ。

 

焼き茄子の花かつおのせ

直火でじっくり焼いた茄子にたっぷりの花鰹節をかけていただく、ご飯に合う人気のレシピ。

こちらのレシピでは、茄子は魚焼きグリルか焼き網を直火にのせてじっくり焼き、中が柔らかくなったら火からおろして手で皮をむく丁寧な作り方で焼き茄子を作ります。

この作り方で料理すると、茄子本来の甘味のある美味しい味わいが楽しめますよ。

生姜醤油やポン酢でシンプルな食べ方がおすすめです。

 

オクラとささみの梅おかかポン酢和え

鶏のささみとオクラに鰹節を合わせたさっぱり味が美味しいレシピ。ポン酢に梅を合わせた酸味が美味しい料理で、使う食材もささみとオクラでさっぱりといただける人気のレシピです。

鰹節を和えることで、鰹の旨味が全体に広がりコクのある美味しい料理になりますよ。

ダシを入れなくても、鰹節を和えるこの食べ方でいただくと、ダシの旨味を感じられるのでおすすめです。

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厚揚げとししとうのおかか醤油炒め

焦げ目をつけた厚揚げが食欲をそそる人気のレシピ。厚揚げとししとうのおかか醤油炒めです。

仕上げに和えるおかかが旨味をアップさせてくれるので、少ない調味料で味が決まりますよ。

厚揚げはしっかり焼いて焼き色をつけるのがおすすめ。香ばしい風味とパリッとした食感がついて、美味しい料理に。仕上げにおかかをふりかける食べ方もおすすめです。

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和風ジャーマンポテト

醤油とおかかの定番の味が美味しい和風ジャーマンポテト。じゃがいもと玉ねぎとベーコンをバターで炒め合わせます。

バターの風味と醤油の香ばしい味わいがよく合い、おかかのダシの風味がプラスされてコクのある和風味の料理になりますよ。

おかかをバター醤油に合わせた使い方で、馴染み深い味わいが楽しめる食べ方に。子供から大人まで美味しく食べていただける人気のレシピ。お弁当のおかずにもおすすめです。

詳しいレシピはこちら

 

厚揚げのお好み焼き風

とっても簡単でシンプルだけど食べ応えのあるおかず、厚揚げのお好み焼き風のレシピをご紹介します。

こちらのレシピは、フライパンで香ばしく焼いた厚揚げに、お好みソースとマヨネーズをかけ、仕上げに青のりと鰹節をトッピングしたお好み焼き風の料理。

ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもぴったりの食べ方で、時短でサッと作れるのが嬉しいレシピです。

あと一品欲しい時にすぐに作れる便利なレシピです。

 

 

鰹節の人気レシピ《副菜》

オニオンスライスかつお節のせ

素材の旨味をシンプルに味わう食べ方が人気のレシピ、オニオンスライスの鰹節のせ。

ほんの少しの美味しい醤油と新鮮なオリーブオイルをかけるだけでいただくシンプルな料理。仕上げにのせる鰹節のダシの効いた旨味が玉ねぎの甘味を引き立て、シンプルなのにコクのある旨味たっぷりの料理に仕上げてくれます。

鰹節をかけることで、少ない調味料でも美味しくいただける人気のレシピです。

 

 

オクラのおかか浸し

オクラのおかか浸しをご紹介します。味付けはシンプルに白だしと砂糖。

ここに鰹節をたっぷり加えた漬け地に、茹でたオクラを漬け込んでいただく食べ方で、冷たく冷やしても美味しい人気のレシピです。

オクラのネバトロの食感がクセになる美味しさで、彩りもきれいなのでどんなメイン料理にも合わせやすい副菜レシピです。

詳しいレシピはこちら

 

こんにゃくの甘辛おかか

こんにゃくを甘辛く煮詰めて、仕上げに鰹節をたっぷり和えた簡単レシピ。輪切りの唐辛子を加えることでピリ辛が美味しい、常備菜にもおすすめのレシピです。

こんにゃくは味が染み込みにくいので、小さく切ったり、細かい切りこみを入れて煮るのがおすすめの作り方。

事前にあく抜きをするのも美味しい作り方のポイントです。仕上げに和える鰹節が煮汁を吸ってこんにゃくに絡んで美味しいですよ。

 

たけのこの土佐煮風おかか炒め

続いては、食感が美味しくてやみつきになる筍の土佐煮風レシピ。茹で筍を甘辛い味付けで炒めて、仕上げにたっぷりの鰹節を和える簡単な作り方で美味しく作れますよ。

甘辛いタレを鰹節がしっかり吸って筍に絡むので、煮ずに炒めるだけの作り方でも旨味が広がる美味しい土佐煮風の料理に。鰹節を使って、少ない調味料でも味がしっかり絡んで美味しく仕上がります。

 

おかか入り！和風かぼちゃサラダ

かぼちゃ料理の定番、かぼちゃサラダに鰹節を和えた和風のサラダレシピをご紹介します。

マッシュしたかぼちゃにマヨネーズと醤油、鰹節を加えて混ぜるだけの簡単な作り方で、和風にアレンジしたかぼちゃサラダが楽しめますよ。

いつもと違った和風の食べ方で、ご飯がすすむ美味しい副菜が出来上がります。汁気が無く彩りもきれいなので、お弁当のおかずにもぴったり。

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ブロッコリーと卵のオイマヨ和え

ブロッコリーとゆで卵のコクのあるサラダ。こちらのレシピは、マヨネーズにおかかとオイスターソースを加えた食べ方で、ご飯にも合うしっかりした味わいを楽しめるレシピです。

おかかの旨味とオイスターソースのコクがよく合い、マヨネーズの酸味が抑えられた絶妙な美味しさ。子供にも人気の食べ応えのあるサラダレシピです。

詳しいレシピはこちら

 

おつまみにも！長芋と梅おかかの甘酢和え

梅干しの酸味とおかかの旨味が引き立つ長芋の甘酢和え。サッと作れてすぐに美味しく食べられるので、すぐに一品作りたい時におすすめのレシピです。

長芋のシャキシャキとした食感が美味しく、梅の効いた甘酢に鰹の旨味が加わり、やみつきになる美味しさ。

お酒のおつまみにもぴったりの人気のレシピです。

 

鰹節の人気レシピまとめ

いかがでしたか？手軽に旨味をアップさせてくれる鰹節を使った人気のレシピをたくさんご紹介しました。

トッピング以外にも和えたり、炒め物に加えたり、いつもの料理にサッと加える使い方で簡単に旨味をアップさせてくれる鰹節。こちらでご紹介したレシピを参考に、ぜひ毎日の食卓に鰹節料理を取り入れてみてくださいね。

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