ヨーグルトを使ったレシピを大特集！
ヨーグルトは酸味がある発酵食品で、ケーキやサンドイッチ、ホットケーキなどに使える便利な人気食品です。アイスの上にかけるだけでもスイーツになるので、子供のおやつもヘルシーに作れるんですよ。
それに、ヨーグルトは肌を整えてくれる成分が入っているので、ヨーグルトレシピをたくさん覚えて消費していきましょう！
今回は絶品ヨーグルトレシピをご紹介いたします。
ヨーグルトを使ったスイーツレシピ
ヨーグルトを使ったスイーツのレシピはたくさんあります。見た目もおしゃれになるので、作っていると楽しくなりますよね。
ヨーグルトレシピはとても美味しいので、たっぷりのバナナやリンゴ、桃などのフルーツを使ったりすることでビタミンCも摂れますね。余ったグラノーラを消費したいときにも便利ですよ。
ヨーグルトでグラノーラ
ヨーグルトにいちご、グラノーラ、ベリー系をたくさん入れて、朝食にいかがでしょうか。
ヨーグルトとグラノーラは栄養満点なので、たっぷり使っていきましょう。
アイスと！ラズベリーヨーグルトパフェ
下からライスグラノーラ、ヨーグルト、バニラアイス、ベリーをのせておやつにいただきましょう。ベリーの甘酸っぱさがとてもバランス良く美味しいですよ。
マシュマロヨーグルト
ヨーグルトの中に、マシュマロ、ヌガーチョコ、オレンジ、ドライフルーツ、バナナをトッピングしていただきます。
カスピ海ヨーグルトはねっとりとして美味しく食べ応えもあるので、おやつとしても大満足なレシピです。
桃のヨーグルトパフェ
桃のヨーグルトパフェは、桃をコンポートにしてトッピングしています。下から、ラズベリーソースライスグラノーラのきなこ味、ヨーグルト、桃のコンポート。
ヨーグルトの酸味と桃の甘さがとても美味しいですよ。
オレンジとパインのヨーグルトパフェ
下からハトムギ、ママレード、ヨーグルト、オレンジ、パイン、クコのみとパンプキンシードをのせていくレシピです。
涼しげなスイーツなので夏には是非お試しくださいね。
ブルーベリーのティラミス
ブルーベリーが大量に余りすぎた時には、ブルーベリーとヨーグルトを使ったティラミスを作ってみましょう。
マスカルポーネがなくてもクリームチーズで代用可能です。生クリームの代わりに水切りヨーグルトを使っているので、とってもヘルシー！
ブルーベリーは砂糖とレモン汁、ペクチンを加えてレンジでチンをするだけですよ。
二層のブルーベリーヨーグルト
ヨーグルトにブルーベリージャムを混ぜて一番下に入れ、カスピ海ヨーグルトをのせてブルーベリーをトッピングしましょう。
二層にすることでおしゃれに見えますよね。
ヨーグルトのドライフルーツのせ
ベリーやオレンジ、パインなどのドライフルーツをトッピンングします。ヨーグルトの間には自分の好きなジャムを挟んでいきましょう。
いちごヨーグルト
一番下に砕いたビスケットを入れ、ヨーグルト、いちごをトッピングしていきます。
いちご甘酸っぱさとヨーグルトの酸味がよく合うレシピですよ。
ホットヨーグルト
ホットヨーグルトは最近話題のスイーツですよね。
ヨーグルトは40度くらいになるとビフィズス菌が活発になり、腸の中をきれいにしてくれます。
プレーンヨーグルトを100g辺り600Wのレンジで1分ほど加熱していただきましょう。お好みで甘酒やきな粉を混ぜても良いですよ！
水切りヨーグルトのグラノーラ
水切りヨーグルトは最近よく流行っていますよね。ヨーグルトをキッチンペーパーなどにおいて、水分を切ります。
ヨーグルトの水分ホエイが出てくるので、ギリシャヨーグルトのような食感になりますよ。フルーツやグラノーラをトッピングしていただきましょう。
ホエイの活用法は、固い肉などに漬け込むとやわらかくなりますよ。
3種のベリーのとろぷるゼリー
下からヨーグルトゼリー、クラッシュしたベリーのゼリーをのせればお花のようなカップで可愛いですね。
ヨッピングにベリーや木苺などのせていただきましょう。
チアシード入りアサイーヨーグルト
アサイーとチアシードはスーパーフードなので、栄養満点レシピが完成します。
たっぷりのざくろと好きなフルーツをトッピングして朝食にいただきましょう。
メイプルシロップときな粉のヨーグルト
プレーンヨーグルトに砂糖なしのきな粉をたっぷりかけて、体に良いメープルシロップをかけていただくレシピです。
一度ハマると病みつきになりますよ。
ヨーグルトを使ったお菓子レシピ
ヨーグルトを使ったお菓子レシピは、見るだけでも幸せな気分にさせてくれます。
とても簡単にできるので、子供のおやつや少し小腹が空いた時でもヘルシーに食べれるものを作ってみてはいかがでしょうか。
パウンドケーキやムースなどで、ヨーグルトをたっぷり使ってお菓子をいただきましょう。
いちごのヨーグルトムース
ヨーグルトにゼラチンといちごジャムを入れてムースを作ってみましょう。
好きな甘さに調整できるので、ダイエット中の人はグラニュー糖などを少し少なめにしてみてください。
ホットケーキ？マウンテンヨーグルトのパンケーキ
パンケーキは卵2個とクリームチーズ、マスカルポーネ、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜて焼いたものです。
生クリームの代わりにもなるヨーグルトを間に塗りながらタワーにしていきましょう。
豆腐と豆乳とヨーグルトでベイクドチーズケーキ
生クリームの代わりに豆乳と豆腐、ヨーグルトを使ったレシピです。とてもヘルシーなのでついつい食べ過ぎてしまうレシピですね。
ブルーベリーのフロマージュタルト
タルトにブルーベリーを入れて焼き、上にはブルーベリージュレ入りのレアチーズをのせ、サイドには少し甘くしたヨーグルトクリームをのせています。
甘さ控えめでとても爽やかなレシピですよ。
水切りヨーグルトクリームのロールケーキ
水切りヨーグルトを使ってロールケーキを作っています。生クリームの代わりにヨーグルトを使っているのでとってもヘルシーですよ。
ヨーグルトにシークワーサー果汁を入れて少しさっぱりしたレシピです。
ブルーベリージュレとヨーグルトのムースケーキ
ブルーベリーのジュレを間に挟み、ヨーグルトムースで固めたお菓子です。食べると甘酸っぱくて美味しくいただけますよ。
ぶどうのタルトレット
小型のタルトにヨーグルトクリーム、たっぷりのぶどうをのせて完成です。
とても簡単でおしゃれなのでおすすめのレシピですよ。
水切りヨーグルトでヘルシーベイクドチーズケーキ
水切りヨーグルトは栄養も満点で、お菓子に入れるとチーズのような味わいになります。
カップに生地を流し込んでお好みでベリーを散らしましょう。
ぶどうのタルトヨーグルト
タルトの中身は水切りヨーグルト、クリームチーズ、バニラアイスをゼラチンで固めたヨーグルトが入っています。
ぶどうをおしゃれに並べればパーティーでも自信を持って出せますね。
ヨーグルトのクグロフ
クグロフは型があれば簡単にできるレシピ。
卵不要で牛乳もバターも少なめにし、ヨーグルト、クリームチーズを生地に練り込んでるのでとても軽やかですよ。
フルーツトースト
焼いたトーストに水切りヨーグルト、好きなフルーツ、シナモン、蜂蜜をかけていただきます。シナモンが良いアクセントになりますよ。
リンゴのヨーグルトケーキ
とても簡単に作れるレシピで、たっぷり栄養も取れるお菓子です。子供の大好物になるので是非お試しくださいね。
材料（パイレックス皿 20cm 一枚分）
- 小岩井生乳ヨーグルトクリーミー脂肪0 1カップ
- 小麦粉 1カップ
- グレープシードオイル又は米油又はサラダ油 1/2カップ
- 砂糖 150g
- BP 小さじ1
- 卵 2個
- リンゴ 1個
- バニラエッセンス 適量
レシピ
- リンゴは皮をむき薄切りにします。
- 卵と砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで混ぜてください。
- 油、ヨーグルト、バニラエッセンスをリンゴに入れ、更にハンドミキサーで混ぜましょう。
- 小麦粉とBPをいれ、泡立て器で混ぜます。
- 生地の半量を耐熱皿に入れ、リンゴを並べ、残りも入れて200度のオーブンで40分焼けば完成です。
リンゴがやわらかくなってとても美味しいケーキになりますよ。
カスピ海ヨーグルトとクリームチーズケーキ
レシピは簡単で、カスピ海ヨーグルトとkiriクリームチーズ、きび糖を混ぜて焼くだけです。
クリームチーズとヨーグルトの酸味が爽やかですよ。
ブルーベリー＆ヨーグルトムース
ブルーベリーとヨーグルトを合わせたムースです。おしゃれな型に流し込んで涼しげに作っていきましょう。
ヨーグルトを使ったスムージーレシピ
ヨーグルトを使ったスムージーレシピは毎朝の健康ドリンクとしても活用できます。好きな小松菜やホウレン草、フルーツなどを加えてスムージーを作ってみましょう。
朝は食欲がない人も多いので、スムージーは比較的摂りやすいのではないですよ♪
野菜のスムージー
一番下にヨーグルトを入れ、ほうれん草の葉とキウイ、豆乳、青汁をスムージーにしたものを流し込んでいます。
1番上はほうれん草の茎、バナナ、氷のスムージーをのせて冷んやりいただきます。青汁も入って栄養満点のレシピですよ。
ベリーのスムージー
バナナと濃厚なヨーグルト、ブルーベリーと冷凍ミックスベリーをミキサーでかけます。
トッピングにはいちごやグラノーラ、ベリーをのせましょう。
フルーツスムージー
ゴールドキウイ、バナナ、牛乳、ヨーグルト、オレンジをブレンダーで混ぜていただくレシピです。
美容にも良いので朝食にはぴったりですね。
アサイースムージー
忙しい朝でもしっかり栄養を取りたい人におすすめなレシピです。アサイーも入っているので元気になりますよ。
材料（2人分）
- まるごとアサイー 1袋
- 冷凍バナナ 1本
- ヨーグルト 大さじ4
- 牛乳 150cc
- 冷凍ミックスベリー
レシピ
- 全ての材料をブレンダーかミキサーにかけるだけです。
お好みの硬さに調整してみましょう。
フルーツグラノーラでスムージー
スムージーとフルーツグラノーラです。
スムージーは小松菜、完熟ゴールドキウイ、ヨーグルト、かぼす果汁、砂糖少々を入れてブレンダーにかけるだけですよ。
あとはリンゴなどで可愛くトッピンングしてください。
黄金桃のスムージー
マンゴーのような甘みが特徴の黄金桃は、一度食べると病みつきになりますよ。
一番下にヨーグルト、黄金桃のスムージーを流してさっぱりいただくレシピです。
いちごバナナヨーグルトスムージー
冷凍バナナ、冷凍いちご、ヨーグルト、アイス、牛乳をミキサーにかけるだけの簡単レシピです。美味しいので飲み過ぎ注意ですね。
マンゴースムージー
マンゴーを冷凍してスムージーにしています。ギリシャヨーグルトも加えれば、少し濃厚なスムージーの完成です。
ヨーグルトを使ったおかずレシピ
ヨーグルトを使ったおかずレシピは意外とたくさんあります。毎日ヨーグルトを摂るのであれば、料理にもヨーグルトレシピを加えていきましょう。
ヨーグルトは前菜やメイン料理、ドレッシングなどにも活用できますよ。ヨーグルトをおかずに入れることで、味がマイルドになったり酸味を少し与えてくれます。
常備菜とりんごとヨーグルトのサラダ
レタス、きゅうり、プチトマト、2色パプリカ、新玉ねぎのピクルスをのせて、ヨーグルトとリンゴを和えたものをかけたレシピです。
ヨーグルトはドレッシングにもなるので万能ですね。
ヨーグルト入り！アスパラベーコンのクリームパスタ
ヨーグルト、牛乳、チーズを使うことで生クリーム不要のパスタができます。意外と濃厚になるので大満足のレシピですよ。
タンドリーチキン
タンドリーチキンはヨーグルトに漬け込むレシピとして有名ですね。カレー味がたまらなく食欲をそそります。
材料
- 鶏肉 200〜300g
- A プレーンヨーグルト100g
- A ケチャップ 大さじ2
- A カレー粉 小さじ2
- A 蜂蜜 小さじ2
- A にんにく、生姜チューブ 適量
- A 黒胡椒
- A パプリカ 小さじ1
レシピ
- ビニール袋にAを入れて混ぜ合わせ、鶏肉加え1時間以上漬け込みます。
- フライパンを熱して油を敷き、弱めの中火にして鶏肉をじっくり焼きます。
- 仕上げにバターかオリーブオイルを絡めて軽く焼けば完成です。
- 鶏肉に味を染み込ませるために、2日前から冷蔵庫に漬け込んでおくとベストです。
マウンテンヨーグルトおつまみ
ギリシャヨーグルト、サーモン、アボカド、オリーブをパイ生地でサンドしています。見た目もハンバーガーのようで可愛いですね。
水切りヨーグルトを使用してもOKですよ。
酸っぱヘルシー！アボカドの冷製ヨーグルトスープ
アボカドとヨーグルトをなめらかになるまでミキサーにかけて、スープ仕立てにしてみてはいかがでしょうか。
冷たく冷やしてまだまだ暑い夏を乗り切りましょう。
塩レモンとマヨヨーグルトサラダ
塩レモンにマヨネーズ、ヨーグルトを混ぜてドレッシングを作り、蒸したサツマイモと和えて完成です。
お弁当のおかずにもぴったりなのでおすすめですよ。
バナナとレーズンのソテー入りヨーグルト
バナナとレーズンをバターで炒めて、ヨーグルトに入れるだけの簡単なおかずです。
あともう一品欲しい時に便利なレシピでしょう。
野菜ジュース寒天ヨーグルト
野菜ジュースにヨーグルト、寒天を入れてゼリー仕立てにしてみましょう。小腹が空いた時にもとても重宝するレシピです。
りんごとさつまいものヨーグルトサラダ
リンゴとサツマイモにヨーグルトを和えて、塩胡椒で味付けをしていきます。常備菜としても活用できる便利なレシピですね。
ヨーグルトを使ったカレーレシピ
ヨーグルトを使ったカレーレシピは、ヨーグルトを使うことで味が引き締まりますね。ほんの少し加えるだけで本格的なカレーが味わえますよ。
インド料理でもヨーグルトをたくさん使っているように、ヨーグルトにはカレーを美味しくさせてくれる働きがあるんです。
いつものカレーを本格的にするのであれば、ヨーグルトを足してみましょう♪
ヨーグルトチキンカレー
カレーにヨーグルトを入れることでより味わい深くなります。本格的なカレーにしたい人は是非試してみてください。
材料（2.5人分）
- 手羽元 5本
- ヨーグルト 250g
- 玉ねぎ 1個
- バター 20g
- カレー粉 大さじ2
- カットトマト缶 1缶
- A 鶏ガラスープの素、蜂蜜 大さじ1
- A 砂糖 小さじ2〜3
- A ローリエ 1枚
- ブラックチョコレート ひとかけら
レシピ
- 鶏手羽元にフォークで数カ所穴をあけて、ビニール袋にプレーンヨーグルトと一緒に入れて一晩漬け込みます。
- 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけて3分加熱しましょう。
- フライパンにバターを溶かして、玉ねぎを弱火でアメ色になるまで炒めます。水小さじ2を加え、ツヤが出たらカレー粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め合わせてください。
- トマト缶、鶏手羽元をヨーグルトごと加えます。
- 煮立ったらAを入れて少し隙間を開け蓋をし、弱火で1時間ほど煮込みましょう。
- 味をみて塩で整えて、ブラックチョコレートひとかけら加え軽く煮込んで完成です。
最後のチョコレートを加えることでお店のような仕上がりになりますよ。
鶏肉とお豆のトマトジンジャーカレー
ヨーグルトに漬け込んだ鶏胸肉がしっとりジューシーに仕上がっています。
小麦粉は不使用で数種のスパイスと生姜を使用しているので、とてもヘルシーなカレーレシピですよ。
ターメリックナッツライスカレー
もっと本格的なカレーにしたい人は、ご飯にもこだわりましょう。カレーに合うご飯のレシピを紹介します。
材料
- 米 3合分
- 玉ねぎ 50g
- バター 20g
- A ゴールデンピーカンナッツ（ロースト） 40g
- A レーズン 50g
- A ヨーグルト 50g
- A ターメリック 小さじ1
- A 水 500cc
- A 塩 少々
レシピ
- フライパンにバターを入れて、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。
- お米は洗わずに、そのまま3合をフライパンに入れてよく混ぜましょう。
- 炊飯器か鍋に入れ、Aを加えてよく混ぜ合せていつも通りに炊けば完成です。
少しかために設定すればカレーに合うライスが出来上がりますよ。
野菜たっぷり熟カレー
かぼちゃ、ズッキーニ、人参、ヤングコーン、卵、ヨーグルトで漬け込んだ手羽元のタンドリーチキン、ごぼうチップスをトッピング。
たっぷりの具材が嬉しいカレーです。
アジアン風！野菜たっぷりカレーライス
タコスの材料を使った野菜たっぷりのカレーライスです。
スパイスが効いた挽肉や、ギリシャヨーグルト、セロリ、紫玉ねぎ、アボカドペースト、パイナップルエキスが入っています。
仕上げにはガラムマサラを入れて辛さを調整しましょう。たっぷりのパクチーとパルメザンチーズでいただきます。
ヨーグルトを使ったレシピをマスターしよう！
ヨーグルトを使ったレシピをご紹介しました！
最近ではヨーグルトメーカーなど自家製で作れるマシンも増えてきて、ヨーグルトの栄養に関心を持つ人が増えましたね。ヨーグルトは健康に役立つ食品として、毎日少しでも食べることをおすすめします。
そのために、ヨーグルトを使ったレシピをたくさん覚えて、おやつや料理などに使っていきましょう！
早速今日からヨーグルトで心も体もイキイキと輝かせていきましょうね♪
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